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香煎秋刀魚

香煎秋刀魚
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3940
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香煎秋刀魚
嘩, 真係食水深囉! 出街食條秋刀魚要成十幾廿皮, 今日去佳寶買一pack都係10蚊, 仲有4條添呀! 小魔怪一見到條秋刀魚, 唔理三七廿一, 即刻夾番條魚俾自己慢慢嘆, 咸咸香香, 正呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 秋刀魚
    4
  • 秋刀魚
    4 條(條)
  • 1.5 茶匙(tsp)
  • 7 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 適量
  • 胡椒粉
    1 適量(適量)
  • 檸檬
    0.125
  • 檸檬
    0.125
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步驟
  • 秋刀魚解凍後,去腸和腮,洗淨魚肚內黑膜,用廚紙抹乾水份,在魚身分別界幾刀,並加鹽和胡椒粉搽勻魚身和魚肚內醃2小時;燒熱油鑊,放入秋刀魚煎至兩面金黃魚後上碟,食時唧少少檸檬汁係魚面便成。(蘸七味粉或椒鹽一齊食都得架!)
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