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薑汁撞奶

薑汁撞奶
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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2737
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薑汁撞奶
今天是情人佳節,先祝各位情人節快樂,與摯愛恩恩愛愛! 每年情人節,花師奶和花老爺都沒有什麼特別的慶祝活動,一來這天已被各大傳媒商業化,外出消費十分昂貴,二來我們覺得,如果彼此相愛,日日都是情人節,三來情人不只是你的另一半,親人朋友也可成為你的摯愛情人,故花師奶和花老爺喜於情人節在家用膳,這不但豐儉由人,更可為對方炮製喜歡的佳餚,豈不是更有意思? 花師奶和花老爺拍拖時,花老爺曾煮過薑汁撞奶給花師奶吃,花師奶覺得剛撞出來的奶酪綿綿滑滑,且薑汁暖胃驅寒,僻走了奶羶味,是在冬天的一道甜蜜小吃,於是花師奶便請教花老爺,才發現這個甜品製作方法簡單,可謂零失敗率。所以,薑汁撞奶的食譜是花老爺教授花師奶的,到了現在,就由花師奶煮給花老爺吃了! 今天,為各位朋友送上這碗薑汁撞奶,祝福大家甜甜蜜蜜! https://www.facebook.com/motherfa.kitchen/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 鮮奶
    1
  • 鮮奶
    1 盒(盒)
  • 薑汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑汁
    15 毫升(ml)
  • 1 g
    糖 少許,隨自己喜歡而增減份量
  • 1 g(g)
    糖 少許,隨自己喜歡而增減份量
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步驟
  • 把薑洗淨,然後磨成薑蓉,再把薑蓉榨出薑汁,過濾待用。
  • 先把鮮奶倒在小鍋裡加熱,下糖,待糖煮溶後便可熄火(不用把鮮奶煮滾)。
  • 在碗中放入一湯匙薑汁,然後把煮好的鮮奶倒撞至碗中。
  • 約1分鐘後,薑汁奶便會凝固,這時便可享用。
  • 註:
    1. 撞薑汁奶時,倒奶的手可提高一點,撞出來的薑汁才會均勻。
    2. 撞完薑汁奶後切勿多手攪拌,否則薑汁奶不會凝固,會碎成一塊塊。
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rubylulu
請問栗子是已經去殻才水煮4分鐘嗎?
答案
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