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迷你青瓜吞拿魚漢堡【相機食先】

迷你青瓜吞拿魚漢堡【相機食先】
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難度
準備需時
1 小時 20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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迷你青瓜吞拿魚漢堡【相機食先】
這次用一次發酵麵包的食譜,配上青瓜吞拿魚醬,又是一個簡單的早餐配搭。 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/07/blog-post_21.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 一次發酵餐包(8-10個)材料
  • 高筋粉
    260 g
  • 高筋粉
    260 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 奶粉
    5 g
  • 奶粉
    5 g(g)
  • 20 g
  • 20 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 100 g
  • 100 g(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 牛油/橄欖油
    20 g
  • 牛油/橄欖油
    20 g(g)
  • 內餡材料
  • 礦泉水浸吞拿魚
    1
  • 礦泉水浸吞拿魚
    1 罐(罐)
  • 麻醬
    10 g
    適量
  • 麻醬
    10 g(g)
    適量
  • 芝麻
    5 g
    適量
  • 芝麻
    5 g(g)
    適量
  • 青瓜
    0.5
  • 青瓜
    0.5 條(條)
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步驟
  • 先做麵糰。除牛油/橄欖油外,所有材料混合成麵糰,然後加入油搓至有薄膜,蓋上保鮮紙,室溫靜置10分鐘。
  • 取出麵糰排氣,滾圓,平均分成8份,再滾圓,放入模具/小蛋糕杯中,置室溫發酵約1小時至兩倍大。
  • 放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘,麵包備用。
  • 預備內餡。青瓜洗淨切薄片,吞拿魚隔水,用叉弄鬆魚肉,拌入麻醬及芝麻。
  • 麵包從中間開半,先把吞拿魚醬放入麵包,再放2-3片青瓜。可另備照燒汁或已溶朱古力裝飾包面。
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