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韓式牛仔骨

韓式牛仔骨
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10
難度
準備需時
6 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
5469
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韓式牛仔骨
一個令我好滿足嘅一碟肉!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛仔骨
    2.5 磅(lb)
  • 牛仔骨
    1.134 公斤(kg)
  • 洋蔥
    0.5
    磨碎
  • 洋蔥
    0.5
    磨碎
  • 沙梨
    0.5
    磨碎
  • 沙梨
    0.5
    磨碎
  • 奇異果
    0.5
    磨碎
  • 奇異果
    0.5
    磨碎
  • 豉油
    0.3 杯(cp)
  • 豉油
    71 毫升(ml)
  • 韓國豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓國豉油
    30 毫升(ml)
  • 紅糖
    2 湯匙(Tbsp)
  • 紅糖
    30 毫升(ml)
  • 蒜粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 蒜粉
    2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
    磨碎
  • 5 毫升(ml)
    磨碎
  • 米酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 米酒
    15 毫升(ml)
  • 芝麻油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻油
    15 毫升(ml)
  • 黑椒
    0.25 茶匙(tsp)
  • 黑椒
    1 毫升(ml)
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步驟
  • 將洋蔥,沙梨和奇異果放入淺盤然後加牛仔骨攪勻。 醃1-2小時 (可以放入雪櫃)
  • 將豉油,韓國豉油,紅糖,蒜粉,薑,芝麻油,米酒和黑椒混合。

    將牛仔骨上嘅醃料刮去。然後放入豉油醃料裏醃最少4小時(過夜也可以)
  • 醃好後,將牛仔骨放回室溫(大約15分鐘)

    在烤架或回鍋(中火)放牛仔骨每邊煮2-3分鐘。
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