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鬆軟版布朗尼蛋糕

鬆軟版布朗尼蛋糕
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10
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
5244
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鬆軟版布朗尼蛋糕
口感偏鬆軟嘅Brownies^^
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋麵粉
    1 杯(cp)
  • 低筋麵粉
    237 毫升(ml)
  • 半苦甜朱古力
    1 杯(cp)
  • 半苦甜朱古力
    237 毫升(ml)
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3
  • 檸檬汁
    1 茶匙(tsp)
  • 檸檬汁
    5 毫升(ml)
  • 泡打粉
    3 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    15 毫升(ml)
  • 菜油
    1 杯(cp)
  • 菜油
    237 毫升(ml)
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步驟
  • 焗爐預熱攝氏180度。
  • 在大碗裡,把朱古力隔水坐溶。
  • 在另外一個碗裡,將蛋黃和糖打至順滑杰身。
  • 將朱古力從熱水移走,加入菜油拌勻,拌入蛋黃液。
  • 在一個乾淨的碗裡(無油無水),將蛋白和檸檬汁打至企身。
  • 以切拌的方法將一半的蛋白混入朱古力漿,攪勻後再拌入剩餘的蛋白。
  • 篩入一半的麵粉,切拌均勻後,再加入另一半麵粉。
  • 將粉漿倒入已塗油的焗盤。(這時你可以撒上你喜歡的果仁碎或朱古力粒),在焗爐裡焗30分鐘。
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建議用戶食譜
ivy1226
請問麵粉是用低筋粉或是中筋粉?牛油是用金桶嗰隻或普通無鹽牛油?
答案
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