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自製香草糖-回歸最自然的香氣

自製香草糖-回歸最自然的香氣
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5
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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3050
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自製香草糖-回歸最自然的香氣
一般在蛋糕;餅乾或特定的麵包中 都會使用香草油或香草精,這兩者都算還可以接受 可是當使用了化學製成的香草粉 就連本來好吃的糕點也會沒那麼好吃 感覺就是差一點點... 所以今天就要來把那一點點給補齊 而且畢竟是自己要吃的嘛 除了好吃外也要健康啊!! 不然自己親自動手不就沒意義了嗎?? 原文請至http://zsbakingdiary.blogspot.tw/2013/12/blog-post_5317.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 香草豆莢
    5
  • 香草豆莢
    5 支(支)
  • 砂糖
    250 克(g)
  • 砂糖
    250 克(g)
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步驟
  • 將香草豆莢從中剖開,把中間的種子刮出來
    再把剩下的豆莢切成小段
    先加入一半的砂糖用果汁機或電動研磨器打碎
    等香草豆莢完全都碎了
    再加入另一半的砂糖稍微打一下混合均勻就可以了
    保存放入密封罐保存
    因為香草豆莢有些油脂 所以砂糖如果有略結塊搖散就好

    這個配方是我大概抓一個量,
    一般的話也可以把香草豆莢放進你裝砂糖的盒子
    這樣砂糖也會有香草的香味
    可是如果
    是像這樣打散加入的話用量只要一些
    就像你使用香草油或香草精一樣
    不過更天然
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