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牛肝菌大蝦磨菇意粉

牛肝菌大蝦磨菇意粉
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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2980
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牛肝菌大蝦磨菇意粉
牛肝菌帶有特別嘅菌類味道,用佢加入乾蕃茄,再加入意粉醬特別香濃,更見好味。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 意粉 1束
    1
  • 意粉 1束
    1
  • 白磨菇
    1
  • 白磨菇
    1 盒(盒)
  • 牛肝菌
    6
  • 牛肝菌
    6 隻(隻)
  • 乾蕃茄
    5
  • 乾蕃茄
    5 隻(隻)
  • 中蝦
    10
  • 中蝦
    10 隻(隻)
  • 蒜頭
    3
  • 蒜頭
    3 片(片)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 露荀 6-8枝
    1
  • 露荀 6-8枝
    1
  • 磨菇意粉醬 1樽
    1
  • 磨菇意粉醬 1樽
    1
  • 意粉醬調味
  • 1.5 茶匙(tsp)
  • 7 毫升(ml)
  • 番茜
    10.5 茶匙(tsp)
  • 番茜
    52 毫升(ml)
  • 黑椒粒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黑椒粒
    2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 蝦調味
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
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步驟
  • 先將中蝦剝殼挑腸,洗淨索乾水,再用【蝦調味】略醃。 意粉放入已加鹽,少許油的滾水內,烚8分鐘盛起。
  • 白磨菇用濕布抹乾淨切片。 牛肝菌浸水至軟身,水留用。乾蕃茄用滾水浸暴少15分鐘,洗淨表面,切件。 蒜頭,洋蔥切粒。
  • 露荀洗淨, 批去表面硬皮。滾水下少許油略 烚4-5分鐘盛起。
  • 平底鍋加入橄欖油,加一半蒜茸先煎香露荀,加少許蒜鹽,放碟。
  • 再加入油,煎香蝦兩面,盛起。 不用洗鑊,加蒜頭洋蔥爆香,放磨菇炒至半軟身,加入牛肝菌,乾蕃茄兜均。 再加入意粉醬, 牛肝菌浸水及【意粉醬調味】。煮滾後意粉回鑊已可。在露荀上放上意粉及蝦。
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牛肝菌大蝦磨菇意粉 《有營食譜》:

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katherinewuu
邊度可以買到蟲草花??
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