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《味噌烤茄子》

《味噌烤茄子》
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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《味噌烤茄子》
燒烤蔬菜好處多!用油少、色香味美,又可保持蔬菜原味!茄子是其中一個非常好的選擇,只要換一下調味就可以成日有新鮮感! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 大茄子
    1
  • 大茄子
    1 條(條)
  • 蔥花
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蔥花
    15 毫升(ml)
  • 日本味噌
    1 湯匙(Tbsp)
  • 日本味噌
    15 毫升(ml)
  • 味醂
    2 茶匙(tsp)
  • 味醂
    10 毫升(ml)
  • 薑汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑汁
    15 毫升(ml)
  • 橄欖油
    1 茶匙(tsp)
  • 橄欖油
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 把味噌、味醂、薑汁和橄欖油拌成味噌醬備用。
  • 茄子洗淨,切去頭部,然後切成圓片。
  • 把味噌醬均勻塗抹在茄子片的兩面。
  • 把茄子放在已燒熱的坑紋鍋上,每面烤約2分鐘或至茄子變軟便可上碟,撒上蔥花食用!
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想問第5步驟,剩下的砂糖即是2湯匙?砂糖份量是多少?
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