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洛神花醬

洛神花醬
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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88
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洛神花醬
又到洛神,收成季節,我喜歡自製洛神花醬,果醬可塗面包,也可做蛋糕,還可做豬扒牛扒的醬汁。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 洛神花
    450 g
  • 洛神花
    450 g(g)
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步驟
  • 首先
    要用刀☐開底部
    除去花萼的核再撕碎
    將核用水煮一會
    水份量蓋過核
    自會煮出一些膠質
    盛起果核
    留起水加入花
    煮約十五分鐘
    放涼後用小攪拌機攪溶
    最後加糖煮滾
    糖份量調校合自己口味
    (我用有機原砂糖)
    加少許檸檬汁便成
    放入用滾水
    消毒的玻璃容器上蓋
    若果放入雪櫃
    可放上一兩個月
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點解我製作奶皇酥皮月餅,好多時酥脆口感只維持到半日!
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