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街頭辣魚蛋

街頭辣魚蛋
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
5322
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街頭辣魚蛋
那些年,放學後去搵推住木頭車既街邊小販 “唔該一串辣魚蛋” 現在的香港已經沒有”推住木頭車既小販” 想回味童年街頭小食,唯有自煮啦! 童年回憶:街頭辣魚蛋
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 魚蛋
    1 磅(lb)
  • 魚蛋
    454 克(g)
  • 魷魚
    1
  • 魷魚
    1 隻(隻)
  • 咖喱醬1包
    1
  • 咖喱醬1包
    1
  • 麻辣醬
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻辣醬
    2 毫升(ml)
  • 乾蔥
    3
  • 乾蔥
    3 粒(粒)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 海鹽
    1 g
    海鹽適量
  • 海鹽
    1 g(g)
    海鹽適量
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步驟
  • (1) 先把魚蛋及魷魚清洗後飛水
  • (2) 熱鍋下油後爆香乾蔥及蒜蓉
  • (3) 加入魚蛋及魷魚爆炒一分鐘
  • (4) 加入咖喱醬及麻辣醬煮至收汁為止
  • (5) 最後加入糖及海鹽 (自行試味)
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邊隻醬?有冇相?
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