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銀魚乾蒸豆腐

銀魚乾蒸豆腐
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5
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
11109
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銀魚乾蒸豆腐
銀魚即白飯魚,除含鈣量高之外,還對小兒脾胃虛弱,病後體虛者有益,老少皆宜。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 硬豆腐
    1
  • 硬豆腐
    1
  • 銀魚乾
    1
  • 銀魚乾
    1
  • 蔥花
    1
  • 蔥花
    1
  • 薑絲
    1
  • 薑絲
    1
  • 紅椒粒
    1
  • 紅椒粒
    1
  • 熟滾油
    1
  • 熟滾油
    1
  • 調味
  • 蒸魚豉油
    1
  • 蒸魚豉油
    1
  • 1
  • 1
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步驟
  • 豆腐切件,排上碟。銀魚乾用暖水浸10分鐘,沖淨瀝乾,放於豆腐上,加上薑絲及紅椒粒,喜歡還可加上豆豉,水滾隔水中火蒸10分鐘。
  • 完成加入蔥花焗1分鐘。
  • 煮熱少許油,灒於蔥花上。調味料趁煮油的鍋還熱時,關火倒入即能加熱,立即淋於豆腐上即成。
點煮?
提問
2015/09/13 05:23

調味的份量寫1個即是多少?

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