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[香芹粉絲蝦鍋]

[香芹粉絲蝦鍋]
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1484
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[香芹粉絲蝦鍋]
芹菜有獨特香氣及降血壓之功效,用來烹煮粉絲蝦煲,會讓粉絲吸滿濃郁湯汁,令整道菜式更具風味。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
    1
  • 材料
    1
  • 急凍有殼蝦
    8
  • 急凍有殼蝦
    8 隻(隻)
  • 泰國粉絲 1包
    1
  • 泰國粉絲 1包
    1
  • 唐芹 3-4棵
    1
    切小段
  • 唐芹 3-4棵
    1
    切小段
  • 紫洋蔥
    0.5
    切條
  • 紫洋蔥
    0.5
    切條
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 瑤柱雞湯
    1
    250ml
  • 瑤柱雞湯
    1 盒(盒)
    250ml
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 指天椒
    3
  • 指天椒
    3 隻(隻)
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步驟
  • 先用1湯匙酒及少許胡椒粉醃蝦10分鐘。
  • 燒熱油鑊爆香紫洋蔥後,加入蝦同炒一會。
  • 將唐芹加入拌炒。
  • 將雞湯及 調味料 倒入鍋中,煮沸後加入浸軟的粉絲。
  • 煮至粉絲吸收所有雞湯即可。
  • 溫馨提示:
    - 可按個人口味增添指天椒數量。
    - 可將雞湯改為水份,但味道較清淡。
    - 加入九層塔會令菜式富泰式風味。
    - 以上份量對換為3份五穀2份肉1份菜。
    - 可按個人味口增加粉絲份量。
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jshum36
可否放入雪櫃第二日食?
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