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蕃茄香草貝果

蕃茄香草貝果
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0
難度
準備需時
1 小時 15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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1198
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蕃茄香草貝果
蕃茄香草貝果,不用配任何東西已經很好吃~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/04/blog-post_67.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 高筋粉
    250 g
  • 高筋粉
    250 g(g)
  • 全麥粉
    50 g
  • 全麥粉
    50 g(g)
  • 即用酵母
    4 g
  • 即用酵母
    4 g(g)
  • 2 g
  • 2 g(g)
  • 10 g
  • 10 g(g)
  • 190 g
  • 190 g(g)
  • 橄欖油
    10 g
  • 橄欖油
    10 g(g)
  • 油浸蕃茄乾
    2
  • 油浸蕃茄乾
    2 塊(塊)
  • 香草
    5 g
    香草隨意
  • 香草
    5 g(g)
    香草隨意
  • 煮麵糰糖水
  • 1 湯碗
  • 1 湯碗(湯碗)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 油浸蕃茄乾剪細塊。
  • 除橄欖油外,所有材料混合搓成麵糰,再加入橄欖油搓至有薄膜,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
  • 為麵糰翻麵排氣,靜置10分鐘,再分成6份,各自搓成條狀,一端壓扁,包起另一端,放在烘焙紙上靜置15分鐘。
  • 煮沸煮麵糰糖水,放入麵糰兩面各煮10秒,盛起麵糰放回烘焙紙上,放入已預熱焗爐用210度焗20分鐘。
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