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螞蟻上樹

螞蟻上樹
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1114
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螞蟻上樹
今日整咗個螞蟻上樹~!味道唔錯~不過黃師奶覺得辣味唔係好夠~下次加隻辣椒~應該可以再惹味D~!呢個餸好好送飯~!!唔錯架~至於上湯嗰PART呢~就睇情況加啦~黃師奶鍾意食乾身D~!唔知大家又鍾意點呢?! 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 豬絞肉
    15
    0.5肥瘦
  • 豬絞肉
    15 蚊(蚊)
    0.5肥瘦
  • 粉絲1束
    1
  • 粉絲1束
    1
  • 上湯(睇情況加或減
    2 湯匙(Tbsp)
  • 上湯(睇情況加或減
    30 毫升(ml)
  • 如太濕可以唔駛加上湯)
    1
  • 如太濕可以唔駛加上湯)
    1
  • 豬絞肉醃料
  • 生抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    7 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 1.5 湯匙(Tbsp)
  • 22 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油及生粉少許,呢2樣可以煮之前先落
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油及生粉少許,呢2樣可以煮之前先落
  • 生粉
    1 g
    麻油及生粉少許,呢2樣可以煮之前先落
  • 生粉
    1 g(g)
    麻油及生粉少許,呢2樣可以煮之前先落
  • 調色
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 調味
  • 蒜茸辣椒醬
    1 大匙
  • 蒜茸辣椒醬
    1 大匙 (大匙 )
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步驟
  • 豬絞肉與醃料拌勻醃約20分鐘備用; 粉絲浸軟
  • 慢火爆香蒜茸辣椒醬後拌入豬絞肉炒香
  • 拌入粉絲後加老抽調色兜勻 (可因應自己口味再加入上湯)至乾身熟透即成
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