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[簡易青菜煨麵]

[簡易青菜煨麵]
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2176
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[簡易青菜煨麵]
煨麵是江浙一帶的煮法,是將麵條放入湯裏煮,煮好的麵條吸足了鮮美的湯汁,是一種濃郁豐富的口感,麵條軟Q非常適合老人小孩食用。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 小唐菜
    4
  • 小唐菜
    4 両(両)
  • 本菇
    1
  • 本菇
    1 碗(碗)
  • 幼身上海麵
    150 g
  • 幼身上海麵
    150 g(g)
  • 史雲生金華火腿上湯
    250 ML
  • 史雲生金華火腿上湯
    250 ML(ML)
  • 清水
    500 ML
  • 清水
    500 ML(ML)
  • 調味
    1
  • 調味
    1
  • 魚露
    1 g
    魚露適量
  • 魚露
    1 g(g)
    魚露適量
  • 麻油
    1 g
    麻油適量
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油適量
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步驟
  • 將小唐菜洗淨,切小粒備用。
  • 將上湯放入鍋中,加入水份大火煮滾。
  • 將小唐菜及本菇放入鍋中煮5-8分鐘。
  • 轉中火,將上海麵加入。
  • 麵條煮至軟身,加入 調味 即可。
  • 溫馨提示:
    - 可按個人口味更改不同蔬菜。
    - 上海麵宜煮至較軟綿。
    - 可按個人口味使用不同粗幼的上海麵。
    - 上海麵不用過冷河。
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