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草莓大福(簡易好上手)

草莓大福(簡易好上手)
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時
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草莓大福(簡易好上手)
又到了草莓的盛產季 用新鮮的草莓來做甜點料理 ‪‎草莓大福是草莓季必嚐甜點‬ 蒸熟糯米粉+鮮奶油紅豆泥餡+新鮮的草莓 Q軟的麻薯包裹香濃的紅豆泥及酸甜的新鮮草莓 入口三種不同層次的味蕾口感 幸福的好美味 ! 宅在家簡單的步驟 輕輕鬆鬆就可完成 人人都喜愛的 草莓大福
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • A 糯米粉
    100 g
  • A 糯米粉
    100 g(g)
  • A 白砂糖
    20 g
  • A 白砂糖
    20 g(g)
  • A 鮮奶
    130 g
  • A 鮮奶
    130 g(g)
  • A 橄欖油
    1 湯匙(Tbsp)
  • A 橄欖油
    15 毫升(ml)
  • B 豆沙泥
    200 g
  • B 豆沙泥
    200 g(g)
  • B 動物性鮮奶油
    2 湯匙(Tbsp)
  • B 動物性鮮奶油
    30 毫升(ml)
  • 草莓
    6
  • 草莓
    6 顆(顆)
  • 玉米粉
    1 g
    玉米粉 少許
  • 玉米粉
    1 g(g)
    玉米粉 少許
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步驟
  • 將材料A全部放入碗內攪拌均勻
  • 放入電鍋 外鍋加入一杯量米杯的水量蒸熟
  • 將B材料放入調理盆攪拌均勻
  • 草莓去蒂頭洗淨 用廚房紙巾擦乾水份 用紅豆泥將草莓整個包裹住
  • 蒸好的糯米糰待涼後混合玉米粉
  • 混合後的糯米糰包裹紅豆泥草莓球
  • 塑型成圓球狀 草莓大福完成
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faitungman
我试過撻皮在倒入蛋漿去焗,點解冇金黃色又唔脆? 是否先焗撻皮先,然後在倒入蛋漿??
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