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巧克力蛋糕 【新手必學】

巧克力蛋糕 【新手必學】
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
3105
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巧克力蛋糕 【新手必學】
沒有什麼比下午茶吃一件巧克力蛋糕,喝杯熱茶寫意。這個蛋糕充滿香濃的巧克力,非常濕潤鬆軟,清新不膩,實在太美味,忍不住吃了兩件! 做法超簡單,新手都可輕鬆做到,作下午茶實在超讚~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 熱水
    50 毫升(ml)
  • 熱水
    50 毫升(ml)
  • 無鹽牛油
    170 克(g)
  • 無鹽牛油
    170 克(g)
  • 150 克(g)
  • 150 克(g)
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 低筋麵粉
    150 克(g)
  • 低筋麵粉
    150 克(g)
  • 泡打粉
    1 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 牛奶
    2 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 用熱水和可可粉拌勻,備用
  • 先用電動打蛋器打發牛油至軟身,然後加入糖拌勻
  • 每次加入一隻雞蛋,拌勻,再篩入麵粉、泡打粉和鹽,拌勻
  • 最後加入步驟一的可可粉溶液和牛奶拌勻
  • 將蛋糕糊倒入焗盤內,放入已預熱180度的焗爐內,焗約40至45分鐘,或至蛋糕全熟
  • 待蛋糕待涼後,可在上面加上裝飾~
  • *可用13 x 7 吋的蛋糕模具,如用較少的模具,烤的時間相對減少
    *也可用中筋麵粉
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