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桂花薑汁栗子蕃薯糖水

桂花薑汁栗子蕃薯糖水
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
74
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桂花薑汁栗子蕃薯糖水
賣相靚靚 , 金金黃黃薑味勁重又甜甜的蕃薯糖水 , 好味的程度令我食完一碗再一碗呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/05/blog-post_22.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋黃蕃薯
    5
  • 雞蛋黃蕃薯
    5
  • 薑汁
    1
  • 薑汁
    1
  • 薑絲
    1
  • 薑絲
    1
  • 栗子
    1 磅(lb)
  • 栗子
    454 克(g)
  • 芋頭
    1
  • 芋頭
    1
  • 桂花糖
    1
  • 桂花糖
    1
  • 片糖
    2
  • 片糖
    2 磚(磚)
  • 2500 ML
  • 2500 ML(ML)
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
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步驟
  • 栗子放入煲內加水用中火煮滾 , 盛起趁熱將栗子去殼
  • 栗子肉用水沖一沖洗及瀝乾
  • 芋頭去皮切粒 , 美的早餐機煲仔加水 , 放上蒸架及芋頭 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能
  • 時間調至15分鐘蒸至半軟身
  • 雞蛋黃蕃薯去皮切件 , 放入大碗內加水浸過面靜待10分鐘
  • 將栗子肉放入煲內 , 加入薑絲及2500ml水
  • 用中火煮滾後蓋上蓋繼續用中火煲10分鐘
  • 雞蛋黃蕃薯浸10分鐘後用水沖一沖洗及瀝乾
  • 10分鐘後加入雞蛋黃蕃薯拌勻 , 蓋上蓋轉慢火煲15分鐘
  • 最後加入芋頭粒 , 片糖及薑汁拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉
  • 熄火焗10分鐘 , 食時灑上桂花糖即可
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