茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

【大吉大利麻茸湯圓】~附食譜

【大吉大利麻茸湯圓】~附食譜
點煮網贊助
6
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
2550
點煮網贊助
【大吉大利麻茸湯圓】~附食譜
新年將至 我無別人咁多時間 去蒸糕做糕點 要度好時間 諗住做湯圓團年 最好不過做大吉湯圓
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米粉
    170 克(g)
  • 糯米粉
    170 克(g)
  • 160 克(g)
  • 160 克(g)
  • 麻茸餡
    20
  • 麻茸餡
    20 粒(粒)
  • 紅色食用色素
    1 少許
  • 紅色食用色素
    1 少許
  • 啡色食用色素
    1 少許
  • 啡色食用色素
    1 少許
  • 黃色食用色素
    1 少許
  • 黃色食用色素
    1 少許
  • 片糖
    1
  • 片糖
    1 片(片)
  • 桂花_
    1 湯匙(Tbsp)
  • 桂花_
    15 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 1.糯米粉放入大碗中,中間加水,拌成幼滑粉糰。
    2.分別取出各30g兩份,加入啡色及綠色色素拌勻,蓋上保鮮紙備用。
    3.大粉糰加入橙色佷用色素拌成橙色粉糰,分成10g一份,搓圓。
    4.將每份橙色粉糰包入一粒麻茸餡,搓圓。
    5.膠模鋪上一層保鮮紙,把橙色湯圓放好。
    6.先將啡色粉糰,取少少搓成少少長形,放在橙色湯圓頂部。
    7.再將綠色粉糰搓成少少橢圓形,用牙籤印出葉紋,放在湯圓上成葉子。
    8.小煲放入300g水,加入片糖及桂花煮滾,放入湯丸煮至浮面,再煮多2分鐘即成。
  • [小貼士]
    若發現湯丸有裂紋,取一兩滴放在掌心,放上湯丸,搓幾下便圓滑了
點煮?
提問

回應

loading

【大吉大利麻茸湯圓】~附食譜
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
MOONmoonKitchen 的其他食譜

【大吉大利麻茸湯圓】~附食譜 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
tsuikh
請問這是幾吋蛋糕的份量?
答案
點煮網贊助

【大吉大利麻茸湯圓】~附食譜 《有營食譜》: