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「西芹炒蝦仁」 #米家小廚房 Mic's Kitchen#

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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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「西芹炒蝦仁」 #米家小廚房 Mic's Kitchen#
環保海鮮是什麼? 環保海鮮是可持續發展的海鮮,其中包括不使用拖網等方式去捕獲海產,從而減低對環境造成嚴重的影響。 米太只在「一田」,「吉之島」等大型商店才有小量印有「海洋管理委員會」(MSC) 或「水產養殖管理委員會」(ASC) 認證的環保海鮮購可供購買的。 今日米太身體力行,用行動來支持我們的地球。使用了環保海鮮---有ASC認證的蝦來為大家製作一道簡單又美味的料理。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蝦仁
    6
  • 蝦仁
    6 隻(隻)
  • 西芹 4/1棵
    1
  • 西芹 4/1棵
    1
  • 薑片
    2
  • 薑片
    2 片(片)
  • 1
    切片
  • 1 粒(粒)
    切片
  • 熱水
    100 ML
  • 熱水
    100 ML(ML)
  • 醃料
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    5 毫升(ml)
  • 調味料
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉水
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉水
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 做法:
    1.先將蝦仁洗淨,去腸開半,醃10分鐘備用
  • 今次選用圖中的環保海鮮
  • 2.西芹切條狀洗淨備用
    3.將100熱水加一茶匙油,4/1茶匙鹽煲滾後加入西芹煮至六成熟隔水備用
    4.爆香薑蒜後加入蝦仁炒至金黃色
    5.將西芹回鑊,加入調味料抄勻即成
  • 環保海鮮將分別有三隻顏色的區別分別是:綠色是建議食用,黃色是想清楚才食用和紅色是避免食用
  • 請大家在購買前看一看是否有環保海鮮的標籤喔!記得認實MCS 和ASC 的標籤喔☐☐
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也可以的,因我沒有用光波爐,不太清楚需要的時間,你可以按你平時用光波爐焗蛋糕既時間及溫度作參考
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