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金銀菜羅漢果魚尾煲豬手骨湯

金銀菜羅漢果魚尾煲豬手骨湯
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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金銀菜羅漢果魚尾煲豬手骨湯
又係足料炮製的滋潤美味的金銀菜羅漢果魚尾煲豬手骨湯 , 有甘香的羅漢果味及魚湯的甜味 , 而且還有大白菜 , 菜乾做湯渣 , 好飽飽 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/07/blog-post_26.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 大白菜
    1 斤(kan)
  • 大白菜
    605 克(g)
  • 甘旬
    1
  • 甘旬
    1 條(條)
  • 魚尾
    1
  • 魚尾
    1 條(條)
  • 豬手骨
    1
  • 豬手骨
    1 條(條)
  • 菜扎
    1
  • 菜扎
    1 扎(扎)
  • 1
  • 1
  • 羅漢果
    1
  • 羅漢果
    1
  • 果皮
    1
    預先浸軟再去囊
  • 果皮
    1 塊(塊)
    預先浸軟再去囊
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 美的智能高速鍋
    1
    MY-SS5033
  • 美的智能高速鍋
    1
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步驟
  • 菜乾放入煲內加水浸過面靜待30分鐘
  • 期間將魚尾用水沖洗乾淨抹乾水份
  • 大白菜切好加少許鹽及水浸過面靜待10分鐘再洗淨
  • 甘旬去皮切件 , 薑去皮切片 , 羅漢果切半
  • 菜乾浸水30分鐘後用水沖洗乾淨 , 渣乾水份略切段
  • 薑片放入鑊中爆香 , 放入魚尾煎至兩面金黃色 , 加入熱水蓋上蓋用中火煲20分鐘
  • 魚湯煲20分鐘後成奶白色湯底 , 先將魚尾盛起
  • 逐一將豬手骨 , 甘旬 , 菜乾 , 羅漢果 , 果皮及薑片放入美的智能高速鍋的煲內
  • 加入魚湯拌勻
  • 蓋上蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始>
  • 之後會有時間顯示需時多久
  • 高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
  • 此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成 , 便可打開鍋蓋
  • 加入魚尾及大白菜拌勻
  • 蓋上蓋按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇快速模式 , 再按<開始>
  • 之後會有時間顯示需時多久
  • 高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
  • 再一次排氣 , 最後加少許鹽及胡椒粉調味拌勻即可
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kathyblue
請問你係邊度買到?
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