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[15分鐘快手小菜] 金銀蛋莧菜

[15分鐘快手小菜] 金銀蛋莧菜
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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[15分鐘快手小菜] 金銀蛋莧菜
酒樓小菜,屋企都可以輕鬆煮!新手都冇問題,15分鐘攪掂!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 皮蛋
    1
  • 皮蛋
    1 粒(粒)
  • 咸蛋
    1
  • 咸蛋
    1 粒(粒)
  • 莧菜
    0.5 斤(kan)
  • 莧菜
    302 克(g)
  • 蒜頭
    5
  • 蒜頭
    5 粒(粒)
  • 清雞湯
    300 ML
  • 清雞湯
    300 ML(ML)
  • 1 g
    鹽 少許
  • 1 g(g)
    鹽 少許
  • 1 g
    油 適量
  • 1 g(g)
    油 適量
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步驟
  • 1)皮蛋切粒,咸蛋(蛋白和蛋黃分開),蛋黃切粒備用;
    2)熱好油鑊,爆香蒜頭(原粒不用切碎)至開始變金黃色,倒入清雞湯和皮蛋咸蛋粒,然後放入莧菜;
    3)煮至熟後倒入咸蛋白,兜一兜後熄火便完成
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[15分鐘快手小菜] 金銀蛋莧菜
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