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七彩糖棒

七彩糖棒
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1
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
15 分鐘
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七彩糖棒
來源: http://pagingfunmums.com/2013/08/15/how-to-make-your-very-own-rock-candy-at-home-sweet-sugary-science/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白砂糖
    3 杯(cp)
  • 白砂糖
    710 毫升(ml)
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
  • 食用色素
    1 少許
  • 食用色素
    1 少許
  • 香精
    1 少許
    可不加
  • 香精
    1 少許
    可不加
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步驟
  • 將水煲滾,每次加半杯糖,待糖完全融化,才加入另一半糖

    加入幾滴你喜歡的香精,然後離火待涼15分鐘
  • 在碟上撒點糖,將竹籤點進糖漿,然後沾點糖,待乾透
  • 在香檳杯裡放少許色素,然後平均倒進糖漿,將竹籤放入杯中,用衣夾固定
  • 2-3天後便完成
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faitungman
我试過撻皮在倒入蛋漿去焗,點解冇金黃色又唔脆? 是否先焗撻皮先,然後在倒入蛋漿??
答案
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