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蒜蓉豆豉蒸雞翼

蒜蓉豆豉蒸雞翼
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
165
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蒜蓉豆豉蒸雞翼
雞肉嫩滑配上濃郁的汁料 , 配上一碗白飯已經好足夠 , 剩下的蒜蓉豆豉醬 , 下次簡單用來蒸豆腐都應該唔錯呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/04/blog-post_17.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞中翼
    8
  • 雞中翼
    8 隻(隻)
  • 豆豉
    1
  • 豆豉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 雞粉
    1
  • 雞粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 辣椒
    2
  • 辣椒
    2 隻(隻)
  • 1
  • 1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 醃料 :
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 麻油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻油
    2 毫升(ml)
  • 調味料 :
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    7 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 雞中翼用叉拮幾下方便醃的時候比較入味
  • 雞中翼用水沖一沖洗 , 再抹乾水份
  • 放入大碗內加少許雞粉 , 胡椒粉及醃料拌勻靜待1小時
  • 期間將薑去皮切細粒 , 蔥切粒及幼絲 , 豆豉剁碎 , 辣椒切粒
  • 燒紅鑊 , 先放入豆豉 , 薑粒 , 辣椒粒及一半份量蒜蓉用中火爆香數分鐘至有香味
  • 再加入蔥粒拌勻炒香先盛起備用
  • 餘下一半份量蒜蓉及調味料放入煲內煮熱備用
  • 醃好的雞翼放上碟 , 放入早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘
  • 15分鐘後焗5分鐘
  • 取出將雞翼倒去水份 , 雞翼連蒜蓉豆豉醬轉放另一碟內
  • 淋上調味料 , 最後放上蔥絲即可
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蒜蓉豆豉蒸雞翼
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meidco
請問圖中果個粉紅色煲係乜嘢牌子的 ? thx
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