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咖哩海鮮火腿蛋炒飯

咖哩海鮮火腿蛋炒飯
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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986
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咖哩海鮮火腿蛋炒飯
雪櫃有一大碗冷飯, 唔使諗緊係用嚟煮炒飯啦! 今次炒咗碟咖哩海鮮火腿蛋炒飯, 辣辣哋都幾開胃架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冷飯2~
    3
  • 冷飯2~
    3 碗(碗)
  • 急凍海鮮雜錦
    0.5 磅(lb)
  • 急凍海鮮雜錦
    227 克(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 火腿
    2
  • 火腿
    2 片(片)
  • 乾蔥
    1
  • 乾蔥
    1
  • 蔥粒
    1
  • 蔥粒
    1
  • 調味
  • 咖哩醬
    2 茶匙(tsp)
  • 咖哩醬
    10 毫升(ml)
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 急凍海鮮解凍後,放入熱水中灼2分鐘後撈起備用;火腿切絲;

    雞蛋加少許鹽發勻,燒熱油鑊加入蛋液快手炒勻至滑蛋後上碟;

    原鑊加入乾蔥、火腿絲和海鮮雜錦炒勻,

    落冷飯後盡量將飯和雞蛋炒散,

    最後落咖哩醬、魚露和蔥粒炒勻便成。

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Da Phoebe Tse 請問吉士粉即是鷹粟粉嗎?thx
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