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牛蒡炒三絲

牛蒡炒三絲
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2133
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牛蒡炒三絲
上星期六電視介紹牛蒡, 另我諗返起呢味餸。 有d似日式既金平牛蒡, 不過材料更豐富!! 牛蒡含豐富的及膳食纖維,可健胃整腸,消脹氣,改善便秘,避免宿便導致毒素吸收,有助預防真腸癌。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛蒡
    0.5
  • 牛蒡
    0.5 條(條)
  • 甘荀
    0.5
  • 甘荀
    0.5 條(條)
  • 雞柳
    2
  • 雞柳
    2 條(條)
  • 冬菇
    3
  • 冬菇
    3 隻(隻)
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 冬菇浸軟切絲, 用生抽, 糖及麻油各半茶匙調味
  • 雞柳洗淨發切絲, 以一茶匙生抽, 糖, 麻油及豆粉各半茶匙,醃最粉半小時。
  • 牛蒡沖水後, 用刀背刮去表面污泥,沖淨後切幼絲, 浸於水中以防變色。
  • 甘荀去皮切成幼絲。
  • 燒熱油爆香蒜蓉, 下冬菇及雞絲炒至8成熟, 盛起待用。
  • 下牛蒡及甘荀絲炒至軟身(如太乾可下少許清水),雞絲及冬菇絲回鑊, 下蠔油炒勻至雞絲全熟即成。
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牛蒡炒三絲
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牛蒡炒三絲 《有營食譜》:

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FoolmanQ
請問小朋友4歳適合嗎?謝謝回覆!
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