茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

香煎比目魚扒伴牛油舞茸汁

香煎比目魚扒伴牛油舞茸汁
點煮網贊助
6
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
15088
點煮網贊助
香煎比目魚扒伴牛油舞茸汁
詳情: http://www.cici-kitchen.com/2013/10/blog-post_27.html facebook page: http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 急凍比目魚扒
    1
  • 急凍比目魚扒
    1 件(件)
  • 黑椒
    1 少許
  • 黑椒
    1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 生粉
    1 適量
  • 生粉
    1 適量(適量)
  • 牛油舞茸汁:
    1
  • 牛油舞茸汁:
    1
  • 牛油
    1 茶匙(tsp)
  • 牛油
    5 毫升(ml)
  • 橄欖油
    1 少許
  • 橄欖油
    1 少許
  • 生粉水
    1 少許
  • 生粉水
    1 少許
  • 0.5
  • 0.5 碗(碗)
  • 1 少許
  • 1 少許
點煮網贊助

步驟
  • 比目魚扒解凍後, 洗淨後吸乾水備用.
  • 用少許黑椒及鹽醃20分鐘, 記得把魚的前後也平均塗上黑椒及鹽, 才更入味.
  • 煎比目魚扒前, 前後沾上生粉.
  • 燒紅鑊, 下油, 油滾後, 放入比目魚扒.
  • 前後煎至金黃色就可以盛起備用.
  • 跟住煮汁料, 有機舞茸去尾部, 洗淨備用.
  • 燒紅鑊, 用牛油起鑊, 加入橄欖油, 爆香舞茸, 炒至軟身, 弄少許鹽, 加水半碗, 煮大約5分鐘, 之後用生粉水煮至杰身, 淋上比目魚扒, 即成.
點煮?
提問

回應

loading

香煎比目魚扒伴牛油舞茸汁
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助

香煎比目魚扒伴牛油舞茸汁 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
yammi088
草莓會焗乾嗎?
答案
點煮網贊助

香煎比目魚扒伴牛油舞茸汁 《有營食譜》: