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點煮網的醉雞翼(30-7-19)

點煮網的醉雞翼(30-7-19)
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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239
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點煮網的醉雞翼(30-7-19)
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    10
  • 雞翼
    10 隻(隻)
  • 雞湯
    300 ML
  • 雞湯
    300 ML(ML)
  • 紹興酒
    300 ML
    花雕酒
  • 紹興酒
    300 ML(ML)
    花雕酒
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 黑糖
    2 茶匙(tsp)
  • 黑糖
    10 毫升(ml)
  • 杞子
    10 克(g)
  • 杞子
    10 克(g)
  • 冰塊 1大兜
    1
  • 冰塊 1大兜
    1
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步驟
  • 1.先放兩茶匙鹽在雞翼上,搽均.放30分鐘.
  • 2.雞翼過水,清洗雞翼上所剩的血,抹乾.
  • 3.雞湯加入杞子慢火煮5分鐘
  • 4.加入鹽,黑糖再加入紹興酒(花雕酒)
  • 5.將醉雞汁冷藏備用
  • 6.準備一鍋水煮滾.加入雞翼中火煮約8-10分鐘
  • 7.煮完後放入冰水中冷卻
  • 8.將雞翼放入醉雞汁中
  • 9.冷藏一晚或最少六小時
  • 10.成功,好味道!!!!!!
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