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消暑祛濕靚湯~冬瓜粟米豬展湯

消暑祛濕靚湯~冬瓜粟米豬展湯
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6
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
2 小時
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消暑祛濕靚湯~冬瓜粟米豬展湯
冬瓜有利尿、清熱消腫功效, 而薏米就有健脾開胃、利尿、去水腫, 呢個湯, 夏天最啱飲; 如買到新鮮蓮葉的話, 加埋落去煲仲消暑啊!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冬瓜
    1.5 公斤(kg)
  • 冬瓜
    1.5 公斤(kg)
  • 粟米
    2
  • 粟米
    2 條(條)
  • 甘筍
    2
  • 甘筍
    2 條(條)
  • 豬展
    35 錢幣
  • 豬展
    35 錢幣(錢幣)
  • 生熟薏米
    5 錢幣
  • 生熟薏米
    5 錢幣(錢幣)
  • 瑤柱
    3
  • 瑤柱
    3
  • 蜜棗
    3
  • 蜜棗
    3
  • 1 少許
  • 1 少許
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步驟
  • 豬展出水後用少許鹽醃2小時或半日;冬瓜切件(連皮);

    粟米和甘筍切件;生熟薏米略浸;燒熱水,

    將所有材料放入煲內煲2小時,加鹽調味便成。
  • 今次我用個staub煲湯,

    只要用中大火煲至水滾後轉最細火,

    都唔會滾瀉架!

    雖然轉咗細火,

    但打開蓋睇個湯係滾緊架!
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lithytak
想問你人竹做的是多少人份量,用的容器多大呢?
答案
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