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豆腐煎餅

豆腐煎餅
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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2088
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豆腐煎餅
最近東跑西跑 又到了該清冰箱的時間 雖然是一個人的單身廚房 不過 總會有一些剩餘零碎的食材 一般大都會以煮麵的方式用掉這些 今天想來個不一樣的 利用豆腐把食材變化成外脆內軟的煎餅 **材料沒有一定的 家中有什麼食材都能放的 想吃素的就全放蔬菜 愛葷食的放絞肉也行 **豆腐非常軟,翻面請小心 用翻鍋的方式比較能保持完整 因為[愛買]用的都是蔬菜 煎來外酥內嫩 有著濃濃的豆腐味 還有洋蔥散發出的甜味 非常適合老人家小朋友享用的一道菜
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豆腐
    1
  • 豆腐
    1 塊(塊)
  • 青蔥
    1
  • 青蔥
    1 根(根)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5 顆(顆)
  • 紅蘿蔔
    1 少許
  • 紅蘿蔔
    1 少許
  • 青豆芢
    0.5
  • 青豆芢
    0.5 背(背)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 糯米粉
    3 大匙
  • 糯米粉
    3 大匙 (大匙 )
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步驟
  • 青蔥,洋蔥,紅蘿蔔全切成小丁,青豆芢燙熟備用
  • 豆腐壓成泥狀
  • 加上雞蛋攪拌均勻
  • 把所有材料混合
  • 加上調味料鹽,胡椒粉,芝麻香油與糯米粉
  • 鍋中放少許油
  • 舀出約一個漢堡大小入鍋中
  • 中小火兩面煎熟
    起鍋
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yellowyu
對不起, 因為我是新手學煮嘢食, 請問醃料嗰part豉油係咪真係要用10.5湯匙??
答案
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