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薑米揚州炒飯

薑米揚州炒飯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1595
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薑米揚州炒飯
見屋企有一大碗冷飯, 簡單炒個港式揚州炒飯嚟食都好喎! 用咗蝦、叉燒、雞蛋、生菜和冷飯, 加埋薑米落去一齊炒, 一個字~香!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冷飯
    1
  • 冷飯
    1
  • 蝦仁
    1
  • 蝦仁
    1
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1
  • 叉燒
    1
  • 叉燒
    1
  • 生菜
    1
  • 生菜
    1
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
  • 醃料
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 麻油
    1
  • 麻油
    1
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步驟
  • 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃15分鐘;

    雞蛋發好備用;叉燒切粒;生菜切絲;薑片剁碎成碎粒;

    燒熱油鑊倒入蛋液快炒至半熟後上碟;

    原鑊落少許油落薑米和蝦仁,煎至蝦仁熟後盛起;

    落少許油加叉燒爆香後,落冷飯快炒,盡量將冷飯炒至鬆散後,

    落少許鹽和半湯匙豉油調味,

    最後加埋蝦仁、雞蛋和生菜絲炒至飯粒乾身便成

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reginasiu
請問咩叫去果皮去囊?☐謝謝
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