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迷你南瓜曲奇

迷你南瓜曲奇
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難度
準備需時
1 小時 30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3194
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迷你南瓜曲奇
雖然已過了Halloween 但是仍然懷念南瓜那種清甜的味道,所以今次選用此食材加入曲奇內。甜味不錯,適合大人及小朋友。 https://www.facebook.com/missiepineapple/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛油
    60 g
  • 牛油
    60 g(g)
  • 糖粉
    30 g
  • 糖粉
    30 g(g)
  • 鷹栗粉
    40 g
  • 鷹栗粉
    40 g(g)
  • 低筋麵粉
    75 g
  • 低筋麵粉
    75 g(g)
  • 0.25 茶匙(tsp)
  • 1 毫升(ml)
  • 南瓜蓉
    60 g
    蒸熟搓蓉
  • 南瓜蓉
    60 g(g)
    蒸熟搓蓉
  • 百力支
    1
  • 百力支
    1
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步驟
  • 南瓜先蒸熟然後壓成蓉備用
  • 室溫牛油放軟,加入糖粉打至淡黃色。
  • 取出60g南瓜蓉加入打好牛油糖中,攪拌均勻。然後把栗粉及低筋麵粉過篩,分三次把粉加入,用手搓成麵團。
  • 麵團分為大約10g一個,搓圓用手壓成少少扁,然後用牙簽壓三條紋,中心插上短短百力支。
  • 預熱焗爐十分鐘,用170度上下火焗約20分鐘。
  • 放涼可入樽
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beatrice1123
蒸以咩火蒸?中火?
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