茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

無水蒸蒜蓉開邊蝦

無水蒸蒜蓉開邊蝦
點煮網贊助
1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1893
點煮網贊助
無水蒸蒜蓉開邊蝦
近期見咁多人整蝦,我又用下新買既Buffet無水蒸下先,放少許粉絲系蝦底,粉絲充滿蝦同蝦膏味道,襯埋白酒一齊食特別鮮味! Weekend快D整來嘆下啦! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 海蝦 10-11隻
    0.5 斤(kan)
    海蝦 0.5斤 大約10-11隻
  • 海蝦 10-11隻
    302 克(g)
    海蝦 0.5斤 大約10-11隻
  • 蒜頭 切碎
    6
  • 蒜頭 切碎
    6 粒(粒)
  • 粉絲 1包細
    1
  • 粉絲 1包細
    1
  • 1 g
    蔥 少許
  • 1 g(g)
    蔥 少許
  • 蒸魚豉油
    1 g
    蒸魚豉油 少許
  • 蒸魚豉油
    1 g(g)
    蒸魚豉油 少許
點煮網贊助

步驟
  • 1)海蝦洗乾淨,剪走蝦的觸鬚、腳仔和
    蝦頭尖尖的部位,用牙籤在蝦背第二三之間挑走蝦腸,用刀在頭尾介一介,用交剪在蝦背剪開蝦殼,再用刀介一刀,最後挑走埋底部D腸便完成;(可參考專頁內的Video)
    2)粉絲用熱水浸完,然後放在鍋底備用;
    3)將它放在粉絲面,放上蒜蓉蒜蓉;
    4a) 無水蒸方法
    蓋上蓋大火蒸2.5分鐘,轉細火蒸1.5分鐘蓋熄火焗1分鐘完成;
    4b) 用蒸爐100度/隔水大火蒸5分鐘;
    5)最後熱少許油,贊上蝦上再淋上蒸魚豉油和灑上蔥花便完成
點煮?
提問

回應

loading

無水蒸蒜蓉開邊蝦
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
lovekellykitchen 的其他食譜

無水蒸蒜蓉開邊蝦 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Dimcook 點煮網
以下邊種食物烚完後唔應該過冷河? 點解呢?
答案
點煮網贊助

無水蒸蒜蓉開邊蝦 《有營食譜》: