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山藥梅子蒸排骨

山藥梅子蒸排骨
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6
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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山藥梅子蒸排骨
山藥即鮮淮山,健脾益胃,蒸煮十分方便,配以酸酸甜甜的醬汁,十分開胃。更多食譜分享在: https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 排骨
    1 適量
  • 排骨
    1 適量(適量)
  • 山藥(鮮淮山)
    1 適量
  • 山藥(鮮淮山)
    1 適量(適量)
  • 醃料
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹酒
    5 毫升(ml)
  • 粟粉
    2 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    10 毫升(ml)
  • 現成梅子排骨醬
    1.5 湯匙(Tbsp)
    或可用麵豉、梅子、醋及糖自行調配梅子醬
  • 現成梅子排骨醬
    22 毫升(ml)
    或可用麵豉、梅子、醋及糖自行調配梅子醬
  • 薑絲
    1 少許
  • 薑絲
    1 少許
  • 紅辣椒(切粒)
    1 少許
  • 紅辣椒(切粒)
    1 少許
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步驟
  • 排骨醃半小時,山藥去皮切小件,所有材料排上碟,中火蒸10-12分鐘即可。
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山藥梅子蒸排骨
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liyuzhen
低筋麵粉可以用一般的麵粉替代嗎?
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