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海底椰螺片花膠冬菇紅蘿蔔豬展湯

海底椰螺片花膠冬菇紅蘿蔔豬展湯
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2
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
1316
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海底椰螺片花膠冬菇紅蘿蔔豬展湯
食咗咁多日聖誕大餐好耐都冇煲湯,今晚即刻煲返個靚湯來飲補返下先! 功效:海底椰潤肺補腎、養顏;響螺明目、開胃消滯;花膠滋陰養顏、補益肝腎
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 海底椰
    0.5
  • 海底椰
    0.5 両(両)
  • 螺片
    3
  • 螺片
    3 塊(塊)
  • 花膠
    3
  • 花膠
    3 塊(塊)
  • 天白菇 或 冬菇5-6粒
    3
  • 天白菇 或 冬菇5-6粒
    3 粒(粒)
  • 紅蘿蔔 1支
    1
  • 紅蘿蔔 1支
    1
  • 豬展 1舊
    1
  • 豬展 1舊
    1
  • 水 3.5L
    1
  • 水 3.5L
    1
  • 1 g
    鹽 少許
  • 1 g(g)
    鹽 少許
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步驟
  • 1)花膠事先一晚浸發(下面有發花膠方法), 螺片亦要浸水大約浸半小時,紅蘿蔔去皮切粒,豬展飛水備用;
    2) 水滾落所有材料(除咗花膠), 大火滾半小時,然後轉用細火煲兩小時,在最後15分鐘才落花膠及少許鹽便完成

    注意:
    花膠千祈唔好太早,如果唔係溶曬就冇得食架啦!
  • 簡易發花膠方法
    水滾落薑片、蔥及花膠大火滾15分鐘,熄火焗1小時,然後用凍水浸過夜,第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水),然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用
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海底椰螺片花膠冬菇紅蘿蔔豬展湯
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