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咖喱雜菜麥包

咖喱雜菜麥包
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0
難度
準備需時
2 小時 20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1510
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咖喱雜菜麥包
香口惹味的麵包~~
材料
份數
單位
  • 麵糰材料
  • 高筋粉
    200 g
  • 高筋粉
    200 g(g)
  • 全麥粉
    50 g
  • 全麥粉
    50 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 5 g
  • 5 g(g)
  • 20 g
  • 20 g(g)
  • 100 g
  • 100 g(g)
  • 60 g
  • 60 g(g)
  • 橄欖油
    15 g
  • 橄欖油
    15 g(g)
  • 內餡
  • 甘荀
    1
  • 甘荀
    1 條(條)
  • 薯仔
    1
  • 薯仔
    1
  • 調味:咖喱粉適量、水適量、糖少許
    1
  • 調味:咖喱粉適量、水適量、糖少許
    1 份(份)
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步驟
  • 甘荀及薯仔去皮,洗淨後切粒。平底鑊放少許油,加入已切粒的甘荀及薯仔炒香,加入調味煮至水份收乾,盛起放涼備用。
  • 將麵糰材料(橄欖油除外)混合揉搓成麵糰,然後加入橄欖油再搓至光滑,蓋上保鮮紙置雪櫃發酵一晚或置室溫至兩倍大。
  • 取出麵糰,排氣,靜置10-15分鐘,分成四份,造成橢圓形後擀平,包入內餡收口,放上烤盤再發酵至2倍大。
  • 放入已預熱焗爐,用180度焗15-20分鐘。
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winniethepopo:可凍食嗎?
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