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雙桂燉鮮百合糖水

雙桂燉鮮百合糖水
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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2200
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雙桂燉鮮百合糖水
桂圓益氣補血、降脂護心, 既可增強記憶力又可延緩衰老。 配合清香撲鼻的桂花, 清心安神的鮮百合和蓮子, 護腦又抗老的白果。 簡單燉品既滋補又美味, 非常適合經常捱更抵夜或舟車勞頓的你~ 經濟日報video版請到https://goo.gl/4hxoVP 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糖桂花
    4 茶匙(tsp)
  • 糖桂花
    20 毫升(ml)
  • 桂圓
    12
  • 桂圓
    12 粒(粒)
  • 鮮白果
    8
  • 鮮白果
    8 粒(粒)
  • 鮮蓮子
    10
  • 鮮蓮子
    10 粒(粒)
  • 鮮百合
    1
  • 鮮百合
    1
  • 冰糖
    50 克(g)
  • 冰糖
    50 克(g)
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步驟
  • 桂圓去殼去核,鮮白果、鮮蓮子切半去芯(如有)。鮮百合逐片洗淨並用小刀或廚房剪將鮮百合啡色的部分剪走。
  • 將桂圓、鮮白果、鮮蓮子和冰糖平均放入燉盅內。用明火煲20分鐘或用蒸爐蒸30分鐘。
  • 取出加入糖桂花和鮮百合,再煲20分鐘或蒸30分鐘至鮮百合軟身即可。
  • 小貼士:
    選購已去殼去核的桂圓比較方便,但連殼比較衛生。
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