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黑椒豬扒

黑椒豬扒
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
4022
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黑椒豬扒
豬扒好多煮法,最常煮都喺黑椒,今次加咗雞脾菇感覺好特別又好味
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬扒
    3
  • 豬扒
    3 件(件)
  • 雞脾菇1只
    1
  • 雞脾菇1只
    1
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    15 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 黑椒汁
  • 黑椒粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 黑椒粉
    15 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 材料:豬扒3件,雞脾菇1只,洋蔥1個
    醃料:豉油1湯匙,糖1茶匙,生粉1湯匙,水2湯匙
    黑椒汁:黑椒粉1湯匙,蠔油1湯匙
  • 先將豬扒啄鬆
  • 啄好後切細件
  • 加入醃料
  • 撈勻
  • 洋蔥同雞脾菇切條
  • 將豬扒入鑊先大火後轉中細火
  • 煎完一邊轉另一邊
  • 用筷子容易插入就熟,先回碟
  • 加入洋蔥爆香
  • 洋蔥有香味就加入雞脾菇
  • 炒勻加入黑椒粉同蠔油
  • 加回豬扒炒勻
  • 試味加蔥
  • 就可回碟
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