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owenmama的點煮網誌
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  • 香辣番茄醬烤豬背骨

    2015-09-05 | 入廚樂


    超滿意呢個烤骨, 微辣加酸酸甜甜嘅醬汁黏在骨上, 好食到連手指都吮埋呀。
    今次主要用咗地捫香辣蕃茄汁, 佢帶微辣同有辣椒香味, 比用普通茄汁更惹味更精彩。
    難度: 4 準備需時: 1小時 .... (更多)
  • 高湯菜飯

    2015-08-19 |


    仔仔同老公公耐吾耐就會提議食菜飯,其實我都好鐘意,因為有佢,就算用最普通的煎午餐肉,都會變成最美味的晚餐,我工夫少好多㗎!
    難度: 2 準備需時: 30分鐘 .... (更多)
  • 清蒸奄仔蟹

    2015-08-10 | 入廚樂


    今日柴灣樂軒台街市又有好嘢,95蚊3只生猛靚奄仔,清蒸膏香肉鮮甜 ichiban!
    難度: 2 準備需時: 15分鐘 .... (更多)
  • 老友 FUN DINNER 2015 July

    2015-07-28 | 心.分享


    星期日朋友仔一年一度嚟我屋企飯聚,當然要好好招呼啦, 8餸2甜品, 大家超滿足呀。
    當日佢哋仲即場要跟我食譜試做糖心蛋同學整粉絲蝦煲, 呢個即興COOKING CLASS真係超好玩, 攪到唔記得蒸魚添。
    菜單:
    1)鎮江骨
    2)金華上素冬瓜環
    3)青咖哩雞
    4)鹽焗雞翼
    5)清蒸石斑
    6)涼拌四季豆
    7)糖心蛋
    8)粉絲蝦煲
    9)紅豆椰汁布丁
    10)Chocolate Brownies
    .... (更多)
  • 開心飯聚

    2015-07-13 | 心.分享

    琴晚宴請老公兩位同事及家人,仲第一次見超可愛Lala BB,煮左幾味家常小菜及芝士蛋糕招呼佢地,又得煮又有BB玩, Hap hap Sunday! .... (更多)
  • owenmama的點煮網誌

    2015-06-30 | 蛋糕/甜品類

    好耐無整過香蕉蛋糕, 今日買咗4隻梅花點蕉($4), 變身10個3。5吋杯蛋糕。 派咗部份比鄰居, 留翻一個做早餐, 份量剛剛好。
    約5杯3.5吋麵包杯 (2 隻蕉份量):
    材料: 100g 無鹽牛油
    80g 砂糖
    2隻雞蛋
    120g 低筋麵粉
    1/2茶匙梳打粉 Bicarbonate of Soda
    1/4茶匙發粉 Baking Powder
    2隻香蕉(用差壓成泥狀)
    烹調步驟:
    (1) 牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可
    (2) 低筋麵粉和發粉過篩備用
    (3) 預熱焗爐180oC
    (4) 香蕉用叉壓爛
    (5) 牛油加砂糖用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀 (5分鐘)
    (6) 逐一隻雞蛋加入 慢速攪拌,
    (7) .... (更多)