番茄海鮮意粉

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番茄海鮮意粉

2015-10-14 |



琴晚兩母子撑枱腳,用冰箱內之前拍攝剩下的海鮮,加一條鮮魷兩食(魚身做炸魷魚圈,鬚做意粉),完成呢個簡單美味二人晚餐。 跟住食譜,足料晚餐冇難度!





難度: 3
準備需時: 15分鐘
煮食需時: 20分鐘


份數2份

材料

基本材料

基本材料

帆立貝 4 粒

解凍抹乾
蝦 6 隻

去殼
魷魚 0.5 隻

切片
意粉 200 克(g)

洋蔥切粒 0.5 個

車厘茄 5 粒

1開為2
蒜蓉 2 茶匙(tsp)

茄蓉 100 毫升(ml)

在759買的
茄汁 3 湯匙(Tbsp)

糖 1 茶匙(tsp)

雞湯 80 毫升(ml)

雞湯 80 毫升(ml)




步驟
  • 1. 準備材料 (**海鮮種類可隨意配搭)
  • 2. 用鍋慢火燒熱1湯匙牛油慢火煎熟帆立貝, 其間加點鹽調味, 煎熟撈起備用, 鍋中牛油留用
  • 3. 另一鍋將意粉煮至8成熟
  • 4. 煮意粉同時用鍋內煎帆立貝剩下的牛油慢火略蒜蓉, 洋蔥粒,車厘茄

    下雞湯, 茄汁, 茄蓉煮滾, 試味及下適量糖調味。
  • 5. 下蝦和魷魚煮至8成熟,
  • 6. 跟著直接投下意粉,
  • 7. 煮至海鮮熟透及收汁便可上碟, 放上之前煎好的帆立貝便完成。
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