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黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^
  • 淺藍色間花帔帔

    2012-12-05 | 編織天地


    <<淺藍色間花帔帔>>
    哈~呢兩日天氣涼咗咁多~~~係時候POST 吓我D無聊嘢~~登登登登~~嗱~唔該唔好集中睇黃師奶啲肥肉....~睇吓件帔肩先~~~剛織起黎影相仲有少少卷曲咁~~著多幾次就唔會呢~~有咗件帔帔~~今日著咗暖笠笠~~~~就算俾黃先生打咗冷宮~~都唔會覺得凍呢~~呵呵呵~~~~~
    大家可以CLICK入去黃師奶廚藝小百科FACEBOOK PAGE 到交流吓吖~!!!
    .... (更多)
  • 鮑片燴豆腐

    2012-12-04 | 菜菜豆腐同雞蛋~


    <<鮑片燴豆腐>>
    黃師奶返咗黎lu~~~家吓興講玉莖重生~~~咁今日黃師奶應吓景~黎個網誌重生先~如果唔係~d草多到嚇屎你~~今個trip玩得都好開心~~~不過天氣就好凍lu~~凍到爆~~~~一返到黎香港~做乜濕成咁....好似春天一樣..家吓d天氣真係騎呢呢~~~~~
    好喇~~今日懶係豪咁~有鮑片~其實係d煲湯鮑片我用蠔油~兜一兜返黎食~~咁就又一道餸喇~~係咪好慳家呢~~~~~~
    材料: 豆腐一盒, 豬絞肉隨意, 蒜茸半湯匙, 煲湯鮑魚一隻
    豬絞肉醃料: 生抽一湯匙, 糖及生粉一茶匙, 麻油,紹酒及胡椒粉少許
    調味: 蠔油兩湯匙
    STEP 1
    豆腐先灑少少鹽再蒸一蒸~之後就倒咗D 水份~ 切丁
    STEP 2
    豬絞肉與醃料拌勻備用~
    STEP 3
    爆香蒜茸~下豬絞肉兜勻~拌入蠔油兜炒 .... (更多)
  • 煎焗羊扒

    2011-04-15 | 羊羊~


    <<煎焗羊扒>>
    唔覺唔覺又到四月中~斷估都唔會再凍啦可~~黃師奶想拎D 冷衫同綿被去乾洗呢~!早D 洗好D 嘢放返入個櫃到~唔駛"亞"住哂D 地方嘛~!唔知道大家洗咗D 衫同D被未呢可?
    今日介紹呢個煎焗羊扒~整嘅方法係黃師奶睇煮角嗰陣學架~!咁當然~黃師奶梗係冇跟到足啦~因為大家嘅食材都唔係一樣~只不過黃師奶睇到D名廚話點煮可以令到D 肉JUICY D~咁黃師奶咪試吓囉~!出嚟個效果又真係好好喎!飯都未開黃先生已經清咗呢幾件羊扒~你話勁唔勁吖~~~
    材料: 羊肩扒
    醃料: 蒜鹽, 紫蘇葉, 黑胡椒各少許
    STEP 1
    將焗爐用100度預熱15分鐘
    STEP 2
    羊肩扒與醃料拌勻醃一會
    STEP 3
    燒紅鑊後煮融少少牛油, 將羊扒略略煎香~封住肉汁
    STEP 4
    將 .... (更多)
  • 咖哩魚蛋

    2009-10-19 | 海鮮~


    <<咖哩魚蛋>>
    又係咖哩?!?!冇錯~~~哈~~正所謂慳得一蚊得一蚊~黃師奶將之前整"咖哩薯仔炆肉排"嘅汁留起咗~第日整咗呢個"咖哩魚蛋"~哈哈哈~~其實阿黃先生
    話個排骨d 咖哩汁好好味喎~咁我咪專登留起佢囉~用黎整魚蛋~簡單d嘛~魚蛋好易就滾到浮起架喇~切忌煮得太耐呀~因為咁會影響口感~你想佢入味d 呢~係要浸架~調好個咖哩汁呢~煮滾~滾到浮起就熄火~咁浸返幾個鐘就好入味~如果你想佢仲入味d~可以浸過夜~哈~~唔信你自己試吓煮吖~~
    材料: 魚蛋
    調味料: 咖哩粉約一湯匙, 沙茶醬一湯匙, 水1.5杯, 鹽少許, 生粉少許
    STEP 1
    魚蛋先洗淨後抹乾水份
    STEP 2
    將調味料拌勻後煮滾~[最好自己調一調味啦]
    STEP 3
    下魚蛋後煮滾~再浸一至兩 .... (更多)