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黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^
    網誌類別: 包包+糕點
  • 蝴蝶酥

    2012-12-27 | 包包+糕點


    <<蝴蝶酥>>
    話咁快~個聖誕假期又完咗lu!~~不過冇所謂啦~~黎梗個星期二又元旦lu!~大家係咪好開心呢~~呢幾日去咗邊樹玩呀?!~黃師奶呢~~就同黃先生一齊2條友喺企過囉~~~講真~出去食飯又貴~~~喺企煮飯最實際啦~~~
    好喇~話明聖誕~~呢期黃師奶都學人整蝴蝶酥呢~~~黃師奶用現盛酥皮架咋~方便嘛~~加少少糖~~將塊酥皮向中間方向一路對摺~焗一焗~食得lu!~~
    材料: 現盛酥皮一大塊, 糖隨意
    STEP 1
    酥皮解凍後~底面灑上沙糖~左右2邊向中間方向對摺~
    STEP 2
    預熱焗爐180度十五分鐘~焗約廿五分鐘至金黃即成~
    大家可以CLICK入去黃師奶廚藝小百科FACEBOOK PAGE 到交流吓吖~!!!
    .... (更多)
  • 蟹柳芝士包包

    2012-12-18 | 包包+糕點


    <<蟹柳芝士包包>>
    ~家吓都12月啦~~點解呢幾日仲咁暖咁潮濕架.?!~今朝起身~望出去~只係見到白濛濛一片~~但係又好似話明天返凍喎!~凍唔凍唔緊要~最緊要係乾燥d囉~望住堆衫..真係抽2日先叫乾..好煩呀!~!!!
    好喇~~今日又出自家包~~~~~前幾日新聞講出面D 包變咗空氣包...食咗唔飽肚...WELL...出面D 包點會好似自己整嗰D 咁足料吖~~!所以黃師奶覺得自己嗰時走出去學整包~真係冇揀錯架~呵呵呵~~
    材料: 高筋粉200g, 低筋粉50g, 酵母5g, 鹽5g, 奶100g, 牛油 40g, 蛋一隻, 糖 35 g, 芝士粉隨意, 蟹柳適量
    STEP 1
    將所有材料拌勻~之後就開始搓呀~搓到個圓球~之後發酵約45分鐘
    STEP 2
    之後呢~分割放氣喇~再發酵15分鐘
    STEP 3
    .... (更多)
  • 鬆弛熊曲奇(美祿味)

    2012-12-07 | 包包+糕點


    <<鬆弛熊曲奇(美祿味)>>
    ~返咗黎幾日~呢2日終於好返少少天喇~係嘛大陽伯伯出過黎先啦~~聽日黃師奶就會出去玩~~希望繼續好天啦~!~之前傻哥減價~買咗張羽絨被已經用緊~夏天嗰天又要收返佢~洗呢樣嗰樣~~真係忙C呢~~~~
    嗱~~其實黃師奶個人仲好白痴架~~咁大個人~仲成屋公仔...~最愛草莓頭同鬆弛熊~呢d童真真係唔係個個有~~~~今次黃師奶就整個鬆弛熊曲奇俾自己嘆~~焗嗰下香噴噴~~黃先生一路打機~一路都話好鬼香~~~
    材料: 低筋粉150g, 室溫牛油80g, 糖75g, 4茶匙美祿粉, 室溫大蛋一隻
    STEP 1
    將低筋粉篩2次備用
    STEP 2
    牛油分數次加入糖, 再用搞拌器打至乳白色
    STEP 3
    將蛋液分數次加入牛油中, 並打至完全軟滑
    STEP 4
    拌入低筋粉及美祿粉~用刮 .... (更多)