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黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^
    網誌類別: 甜品佳作~
  • 怪獸鳥MUFFIN

    2013-06-14 | 甜品佳作~


    <<怪獸鳥MUFFIN>>
    ~原來黃師奶今年已經寫咗4年BLOG LU~~~不得不讚下自己竟然可以持續咗4年咁耐~~~~!網上世界真係令黃師奶大開眼界架~~~識咗唔少鍾意煮嘢食嘅網友~~而且仲學咗唔少嘢TIM!~~嗱~如果YAHOO 唔摺的話~希望可以繼續寫落去~~~
    ~好喇~~大家見到張相唔好笑...黃師奶知道自己整咗隻怪獸出黎~~~~~不過黃師奶係鍾意搞無聊嘢~~覺得個MUFFIN太DRY 喇個樣~~係黃師奶嘅肥手下~~佢終於化身咗做一隻異形~~~威力就唔足以消滅地球嘅~~不過就夠填飽個肚囉~~
    材料: 無鹽牛油 80g [記得要喺室溫放20分鐘呀~~]
             砂糖20g
          .... (更多)
  • 天使蛋糕之黃先生生日篇

    2013-05-15 | 甜品佳作~


    <<天使蛋糕之黃先生生日篇>>
    ~~YEAH!~~又到五月十五日喇~~今日係黃先生嘅生日~~~~大家得閒就留個言~祝我個黃先生生日快樂~~~~身體健康~~心想事成~~~仲要越來越錫老婆~~~將全副身家都俾哂黃師奶~~黃先生今日唔駛返工~我哋2個會出去飲飲食食~~~~~大家唔駛掛住我哋喇~~~~呵呵呵~~~~
    ~好喇~黃師奶真係好少可整CAKE~~因為黃先生唔太喜歡食CAKE~~~!不過見佢生日~~冇計啦~~~點都要有個CAKE!應吓節嘛~~~整咗個天使蛋糕~~~希望我個黃先生鍾意~同明白我嘅心意啦~~~~~~
    材料: 蛋黃三隻 , 蛋白三隻, 糖65g , 鹽dd, 菜油43g, 牛奶75g , 中筋粉65g , 泡打粉約3g, 塔塔粉2g
    餅面CREAM: 淡忌廉220g + 糖霜8g
    STEP 1
    焗爐預熱160度~菜 .... (更多)

  • <<蕉糖脆脆>>
    尋日係母親節~唔知BLOG 友仔過得開唔開心呢~~~黃師奶呢~就一早返咗去娘家飲茶LU!~~除咗現金~~仲買咗D 花俾阿娘~~~嗱~~花呢家嘢呢~~買開就要買架喇~點解? 黃師奶都係女人~知道如果送開冇送會唔開心囉~~~~你話係咪?!
    ~好喇~呢個<<蕉糖脆脆>>~~好易做架咋~~~秘訣就係動作要快~因為好快乾~同好鬼"張"住架D糖漿~~放涼咗可以~空口就咁當糖食~~又或許做餅面裝飾~~呢D脆脆做好之後放喺密實盒~~~唔駛放雪櫃~~都放到一個星期呢~!!
    材料: 水25g, 蜜糖25g, 糖膠25g , 砂糖 100g , 梳打粉9g
    用具: 矽膠2塊
    STEP 1
    除梳打粉外, 將所有材料加熱煮至蕉糖色~後熄火
    STEP 2
    將梳打粉拌入STEP .... (更多)
  • 蕃薯糖水伴湯圓

    2013-04-12 | 甜品佳作~


    <<蕃薯糖水伴湯圓>>
    ~~又到星期五lu~~今日天氣涼咗喎又~~大家記得著多件衫喇~!~~黃師奶好想買部HITACHI嘅導出導入機呀!~~~見網上評價好似講到幾好用咁~~~唔知BLOG友仔有冇用開呢?有就同黃師奶分享吓啦~~呵呵呵~~~
    好喇~~作為一個好老婆~~~黃先生如果夜返就一定有夜宵食~因為佢返親黎都話肚餓....問我有咩食...所以已經習慣咗煮夜宵~!係咪覺得好肥呢~~~肥都冇計~~因為黃先生鍾意食~~~黃師奶就會煮架喇~~~~
    蕃薯糖水材料: 蕃薯兩個, 薑片四小片 , 片糖一塊半, 水大半煲
    湯圓材料: 糯米粉200g , 暖水(自己慢慢加啦~) 片糖適量
    湯圓做法
    STEP 1
    糯米粉篩1次~再慢慢加暖水搓至麵糰光滑 ; 片糖整碎~
    STEP 2
    將大約1/5嘅麵糰分割出黎~~壓平~~煲 .... (更多)
  • 和風豆腐布丁

    2013-03-09 | 甜品佳作~


    <<和風豆腐布丁>>
    ~話咁快又到星期五喇~~~大家係咪好開心呢~~~呢期格仔風波成熱話~究竟大家會唔會去L字頭間嘢都挑機呢~?最搞笑係今朝一開報紙~~就見到夏蕙姨拎住個格仔餅~挑機~~真係好搞笑~~家吓D名店只係理大陸人感受~仲要咁屈香港D 小商鋪~~真係衰到冇朋友呢~~
    好喇~黃師奶喺FORUM 識咗班朋友仔~大家日日夜夜交流煮食心得~!多謝SELKO朋友仔嘅指導~~黃師奶做咗個滑滑布丁~黃先生好鍾意食喔~~~
    材料: 日本豆腐一盒300G,特濃豆漿450G, 淡忌亷200G, 魚膠粉約2湯匙, 糖適量(我冇落)
    STEP 1
    豆腐與200G豆漿用搞拌器拌勻備用~
    STEP 2
    餘下嘅豆漿與淡忌亷加熱至暖暖哋~再續少拌入魚膠粉, 拌勻至冇粉粒
    STEP 3
    將拌好的豆腐豆漿過瀘2次~放入雪櫃最少4小時 .... (更多)
  • 元宵

    2013-02-22 | 甜品佳作~


    <<元宵>>
    ~~今日黃師奶首先要同大家~分享一個治療煮婦手方法先~~!!話說黃師奶對手...WELL...~冇計啦.~..對富貴手都跟咗幾年...時好時唔好咁.最近黃師奶見網上有種改善方法..咁黃師奶就將個方法改良少少試咗~..又OK喎!!.黃師奶每晚瞓前都會用一茶匙砂糖同橄欖油磨手~細細力啦梗係~之後洗手抺乾再搽J字頭隻玫瑰味護手霜~真係有好明顯改善~~!大家如果有對富貴手..可以試吓呢個方法呢~!!~
    好喇~今個星期日就係元宵節~黃師奶就提早食湯圓~~點解?! 之唔係黃先生話想食囉~仲要指明要食片糖餡...~~煩到呢~~黃師奶呢~屋企有包香棗片糖~有理無理~拎黎用~~呵呵~~~黃先生話好食~~好煙un~~~但係呢..又叫我下次整細粒d喎!!!~整得大粒都俾人話~真係嬲c我~!!!~喺到祝大家元宵節快樂~~人月倆團圓~~~~~
    材料: .... (更多)