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黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^
    網誌類別: 甜品佳作~
  • 黃師奶廚藝小百科

    2014-01-01 | 甜品佳作~

    <<蜜柑椰汁布丁>>HAPPY NEW YEAR!!~~~今日係2014年1月1日~黃師奶喺到祝大家來年勝舊年~日日開開心心~最緊要就係身體健康呢~!!!今日大家有咩節目?!黃先生話今日成日陪哂我喎!~呵呵~大家唔好掛住我~~~
    話哂尋日係除夕夜~黃師奶喺家煮飯~點少得一個甜品吖~!做咗個超簡單~不過賣相呃到人嘅甜品~用D椰漿加淡忌廉拌勻~再將佢整成布丁~上面鋪少少蜜柑肉~~好味到呢~黃先生都話超正喔~!呵呵呵~~
    材料: 椰漿200ml, 淡忌廉180-200ml , 魚膠片3片(每片2.5g) , 糖4茶匙, 蜜柑肉少許
    STEP 1先將椰漿加熱至暖和, 拌入糖至完全溶化
    STEP 2魚膠片浸軟隔去水份, 再用熱水座溶變成魚膠溶液
    STEP 3將STEP 1材料加入淡忌廉同魚膠溶液拌勻
    STEP 4過歸後雪約4小時至凝固再放上 .... (更多)
  • 中式芝麻杏仁酥

    2013-12-20 | 甜品佳作~

    <<中式芝麻杏仁酥>>今日已經係23號喇~~大家plan 好咗聖誕節目未呢?!黃師奶應該未必會出去夜蒲喇~年紀大~廢事迫~~不過總會出去行下呢~至於食方面..應該都係自己煮多~哈~點解? 咪就係廢事俾人劏一畢金囉~!!!呵呵呵~~~
    材料: 低粉200g , 糖70g, 小米油100g ,蛋汁20g, 泡打粉1/2茶匙 , 梳打粉1/4茶匙, 杏仁粉20g, 黑芝麻粉25g
    STEP 1焗爐預熱180度15分鐘
    STEP 2
    將低粉/泡打粉/梳打粉過篩; 再加入糖/蛋汁及小米油搓勻;
    STEP 3拌入杏仁粉及黑芝麻粉後搓幾下 (勿搓過量至起筋)~整成圓餅;
    STEP 4將粉糰掃上蛋汁, 焗約15-20分鐘至金黃再放涼即成~!
    想知多d?! 快d click 入
    http://www.wongc9.com/ .... (更多)
  • 草莓大福

    2013-12-06 | 甜品佳作~

    <<草莓大福>>
    近日黃家出現咗一個奇境~就係有人晚晚定時定候坐喺SOFA 睇黃子華…WELL…一個平時唔睇電視…仲要成日話自己老
    婆睇電視睇睇壞腦嘅人竟然咁做…哈~証明黃子華套嘢真係好好笑!!!
    嗱~材料中有糯米粉~熟咗嘅糯米粉係好痴手吓~一般如果整糯米滋黃師奶會另加少少糯米粉或者椰絲搓~咁冇咁痴手~
    今次整日式甜品, 就用咗日本糰子常用嘅片栗粉~用少少好喇~沾少少喺手就唔會痴手~
    材料: 糯米粉100g , 糖20g, 熱水1杯 (用唔哂架~慢慢加少少水搓), 片栗粉少許, 草莓六粒 , 紅豆茸隨意
    STEP 1
    將糖拌入熱水中攪拌至溶化, 將熱水放涼變暖水
    STEP 2
    將暖糖水慢慢溝入糯米粉中 (唔好一下子加哂D水~咁死梗架實), 再搓成一舊光滑麵糰
    STEP 3
    煲滾水後隔水將麵糰 (我將D .... (更多)
  • 蛋蛋布丁

    2013-12-03 | 甜品佳作~

    <<蛋蛋布丁>>相信尋晚有眼新聞都覺得好爆…well..自編自導自演~仲要玩哂全香港人~!!!真係不知所謂!~~個BB 女真係慘呀!!~投錯胎做咗你個女~!!你呢D人真係有報應~!等天收~!
    之前喺箱根買咗布丁食~~~黃師奶見佢個杯咁靚~就keep 起佢留返自用~呵呵呵~~~唔好笑黃師奶呀!~我真金白銀買個布丁~唔係偷架~只係將d靚靚杯杯循環再用~咁地球先生咪健康d囉~~
    材料: 牛奶500ml, 蛋2隻, 糖50g , 魚膠片約8g, 雲呢拿香油一茶匙
    STEP 1先將150ml 的牛奶溫熱, 加入糖攪拌至溶化 (放涼 – 唔放返涼我驚d 奶滾熟咗d蛋….)
    STEP 2將魚膠片用凍浸水浸軟, 再坐熱水做成魚膠溶液
    STEP 3將STEP 1的牛奶加入其餘350ml 的牛奶拌勻, 再拌入雞蛋, 雲呢拿香油及魚膠溶液拌勻
    STEP .... (更多)
  • 蘋果雪耳紅棗水

    2013-11-01 | 甜品佳作~

    <<蘋果雪耳紅棗水>>
    HAPPY FRIDAY!~~~家下黃師奶好健康~晚晚都去屋企樓下行下跑下郁下咁~呵呵呵~唔知咁有冇有助肥膏燃燒呢?! 落去公園行~其實見到好多嘢~哈~乜人都有~~黃師奶最鍾意八八掛掛周圍望~!見到有D人D自創健身動作真係千奇百趣~!
    好喇~家下入咗秋~WELL~~其實都唔係好凍…只係乾燥咗JER!~~咁黃師奶會周不時煲返D滋潤湯水~今次用咗蘋果雪耳~~加少少紅棗~啱哂呢個天氣飲~~~加少少糖~雪凍飲又得~!剛煲起飲又得~!
    材料: 蘋果2個, 雪耳2個, 水6杯, 冰糖少許, 去核紅棗少許
    STEP 1
    將蘋果去皮洗淨再去芯 ; 雪耳浸軟後剪成小片; 紅棗(去核)洗淨後剪成小 .... (更多)
  • 金奇偉果西米露

    2013-06-17 | 甜品佳作~


    <<金奇偉果西米露>>
    ~話說黃師奶星期六晚去咗打牌啦~~~真係要同大家分享呢單爆騎呢事~~!黃師奶嘅雀友們~~~都係由細玩到大嘅朋友~~~大家都好friend~爆趣嘅事係其中有條友打打下牌問個屋主借支洗面奶話要落妝喎~....喺條煩友喺個屎坑到執緊自己個樣嘅時候~~~我哋另外三個真係覺得好爆趣~!打打下牌做埋呢d 嘢..真係打到第朝都唔知打咗2個東未囉.....
    ~好喇~~講返我個甜品~~黃先生好鍾意食金奇偉果~~~~~貪佢夠甜喎!~~~梗係甜啦~~呢款貴過普通嗰隻幾多呀~!!!咁見屋企仲有西米喺到~就煲個糖水~加多幾片金奇偉果~雪凍佢~~cool~~~~~~~~~~~
    材料: 西米200g, 凍滾水5杯 , 椰漿一小罐 , 奶600ml , 糖隨意, 金奇偉果隨意(去皮切片)
    STEP 1
    西米浸約一小時盛起~再將西米與凍滾 .... (更多)