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黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^
    網誌類別: 靚湯好味道~
  • 蘋果雪梨水

    2013-10-26 | 靚湯好味道~

    <<蘋果雪梨水>>
    有冇追到14巴港女單嘢呢?!哈哈~呢單嘢真係好爆~~不過一個願打一個願捱囉~~可能個男人前世未見過女人啦~黃師奶總覺得當一個男人長期做奴隸獸~當他朝遇到個溫柔女人呢~呵呵呵~九成醒覺~
    天氣實在太太太太乾燥喇~~呢個天氣~乾燥得黎幾爽~!d 衫一早洗好~!夜晚都乾哂~~呵呵呵~~不過見實在太乾喇~咁就決定煲過蘋果雪梨水俾黃先生潤一潤~~今次用咗STAUB黎煲~~~煲一陣~半粒鐘到~再焗~嘩~又甜又好味~
    材料: 蘋果2個, 雪梨2個, 水6杯, 冰糖少許, 南北杏/紅棗(呢2個可因應個人喜好加唔加都得)
    STEP 1
    將蘋果及雪梨去皮洗淨再去芯
    STEP 2
    煲滾水後放 .... (更多)
  • 什菜海鮮湯

    2013-08-12 | 靚湯好味道~


    <<什菜海鮮湯>>
    ~~嘩嘩嘩~~有個強颱風黎緊bor!~~究竟呢個風打唔打得成呢?!?.!今朝睇好似都打得幾正咁~~~唔知個李氏力場功力如何~~~~會唔會呢幾日係咁發功~~推返個颱風去第到呢~呵呵呵~~~~~~~~
    ~好喇~有日黃師奶經過一田~~見到包鑽石蜆好抵喎!~做緊特價.!~!又買咗pack 返去~嗰日唸住煲什菜湯~ ~黃師奶個人好懶~決定個湯煲好後~!放埋d 蜆煮熟佢~!個湯有蜆味~好香~~~黃先生都讚話好好味呢~!!
    材料: 甘筍3條 , 薯仔3個 , 西芹半棵 , 洋蔥2個 , 蕃茄3個 , 豬肉250g , 鑽石蜆600g , 茄膏2湯匙
    STEP 1
    將所有蔬菜類嘅食材洗淨去皮去衣切丁; 豬肉汆水片刻 ~鑽石蜆沖洗乾淨~!
    STEP 2
    燒熱煲, 下洋蔥丁炒香~再拌入其餘蔬菜類嘅食材, 下茄膏兜勻 .... (更多)
  • 龍蝦濃湯

    2013-07-02 | 靚湯好味道~


    <<龍蝦濃湯>>
    ~~LONG WEEKEND 又完咗LU~~~心情總有D沒趣~~要等到九月份~~先會再有假期LU~~~不過無所謂啦~~呢個WEEKEND..黃師奶唔見咗好多錢....點解?因為唔小心整爛咗副眼鏡囉~...仲搞到即時落屋企樓下配~~但係又要等到星期五先有得拎~~~呢幾日唯有戴隱形眼鏡扮住靚女先啦~~~
    好喇~~~黃先生呢~就好鍾意飲龍蝦湯~~~佢成日都話想飲嘅~咁有日喺街市行過見到抵買~就買咗2隻返家喇~~~~咁黃先生就話覺得上次個湯唔夠杰~~想飲杰身d~咁黃師奶呢~唯有煲好~~就慢慢打茸加湯到黃先生想要嘅杰度~~~每加一次湯~都走入房俾老細飲一啖~~到佢滿意我先熄火~~!係咪好好老婆呢~
    材料: 龍蝦2隻~西芹兩大條~紅蘿蔔一條~薯仔兩個~條洋蔥一個~茄膏兩湯匙~露絲瑪莉少少(自己鍾意用乜就用乜啦~)~魚湯六杯+清水兩杯 .... (更多)
  • 四寶湯

    2013-04-22 | 靚湯好味道~


    <<四寶湯>>
    ~~如妃娘娘返黎喇~~~今晚九點三十分~~呵呵呵~~~黃師奶最鍾意就係睇呢d 宮庭戲~~唔好笑我老土~~我連家下套新還珠格格都有追架~!!~~~睇下人哋d 衫幾华麗~~都好開心架~~~同埋睇如妃~~好過睇家吓d 新花旦~~呵呵~!!
    ~好喇~~今日燉湯湯~~自從有個電子燉盅~真係超方便~今次呢個四寶湯~~我用咗瑤柱燉~當然~轉花膠都冇問題~~~自己鍾意咩就加~~燉到入哂味~黃先生返黎聞到香味~問我係咪煲咗翅~咁香喎!~~~心唸~要我燉翅~~真係傻咗呀你~
    材料: 小棠菜2大棵, 冬菇八隻 , 瑤柱隨意, 牛骨2細條, 牛展(我買咗三十蚊), 薑2片
    STEP 1
    冬菇浸軟後去蒂(浸菇水留用) ; 瑤柱浸軟(瑤柱水留用) ;
    STEP 2
    小棠菜洗淨; 牛骨 牛展汆水備用
    STEP 3
    燉盅 .... (更多)
  • 洋蔥南瓜湯

    2013-03-15 | 靚湯好味道~


    <<洋蔥南瓜湯>>
    ~嗱~~首先梗係講句HAPPY FRIDAY 先啦~馬仔嗰網站唔知係咪有D 咩問題呢~搞到我DOWNLOAD 唔到佢D ICON 出黎用TIM!~~一出個BLOG 冇哂D ICON~~搞到好似好單調咁~~吖~~~好唔開心呀!~~~或者等今晚夜D 再整~睇吓得唔得先~~
    好喇~今日煲個西湯~~多謝阿林師奶送咗個電子燉盅俾黃師奶先~~見呢期成日玩燉盅~咁今日煲個西湯玩一玩~~唔知你哋鍾意中湯多d定西湯多d呢?!
    材料: 南瓜肉約300g , 上湯300 g , 水200 g , 洋蔥一個 ( 切茸 ) , 忌廉半杯
    STEP 1
    南瓜肉洗淨後切丁, 洋蔥切茸
    STEP 2
    燒熱少少牛油, 加入洋蔥炒香~再拌入南瓜肉兜勻
    STEP 3
    加入上湯及清水煮約30分鐘後~放涼~~再用攪拌器攪成糊狀 .... (更多)
  • 龍蝦湯

    2013-01-03 | 靚湯好味道~


    <<龍蝦湯>>
    新年快樂呀!!~~~~相信大家都過咗一個好開心同埋好嚴寒嘅新年呢~~呢幾日假期黃師奶係冇出去同人迫嘅~~可能真係年紀大~機器壞...出去度數都唔似得喺屋企咁舒服~~~~同黃先生喺屋企hea 吓~玩下煮飯仔~~都好開心呢~~
    好喇~黃先生有日屎忽痕話要飲龍蝦湯...well...~~冇咁多時間真係唔好玩呢個湯...因為真係好多功夫.....黃師奶呢個已經係簡單版~同埋冇加到酒架喇.~..不過都好鬼煩...煲好個湯底~~~剩咗可以留低用高湯~唔好倒咗佢呀~~~黃師奶買咗2隻龍蝦~用咗黎煲湯加整個意粉~~呢個元旦大餐用咗兩舊水多d~抵過出面食啦~~
    材料: 龍蝦2隻~西芹兩大條~紅蘿蔔一大~薯仔兩個~條洋蔥一個~茄膏兩湯匙~香草少少(自己鍾意用乜就用乜啦~)~魚湯四杯+水四杯
    STEP 1
    龍蝦先放尿~斬件起肉~~再用 .... (更多)

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