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黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^
    網誌類別: 雞雞鴨鴨同鵝鵝~
  • 銀蝦XO醬煎雞翼

    2013-09-17 | 雞雞鴨鴨同鵝鵝~


    <<銀蝦XO醬煎雞翼>>
    一年容易又中秋~星期四就中秋節LU!~~相信BLOG友仔們都~忙緊整月餅做節呢~!WELL~~~呢樣嘢真係唔關黃師奶事糉會包…糕會蒸…不過~月餅就唔會做…因為..黃師奶好怕食月餅…真係唔知點解?!冰皮又好..奶皇又好..通通唔鍾意食…冇計…!!!~
    ~嗱~今日又煎雞翼~~~雞翼呢家嘢~真係點煎都咁好食~~!呵呵呵~~今次黃師奶用咗銀蝦XO醬~~爆香D醬嗰時~~真係成屋都聞到~!!~黃先生仲係咁問~整乜鬼嘢咁香嘅~~~將D雞翼煎到金黃~個皮個好香口~~今餐又肥C喇~!!!!!.
    材料: 雞翼十五隻
    醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許, 生粉一茶匙及麻油適量
    調味: 銀蝦XO醬
    STEP 1
    雞翼與醃料拌勻醃約30分鐘備用~
    STEP 2
    慢火將銀蝦XO .... (更多)
  • 蜜糖雞胸

    2013-09-05 | 雞雞鴨鴨同鵝鵝~


    <<蜜糖雞胸>>
    ~好多blog友都搬咗去blogspot喇...而黃師奶呢...~喺blogspot 係有account 嘅...只係..唔多鍾意用囉~~~!唉...唔通大家blog 友咁快要各散東西~?其實大家呢幾年都俾yahoo 玩咗唔少次..~.黃師奶深信大家寧願搬去第到...都唔想再留喺到!..
    ~嗱~雖然呢期好忙搬blog...但係飯都係要煮嘅~!~~黃師奶係用荷蘭雞胸架~!價錢係貴過中國嗰d~!不過真係好味好多~荷蘭雞胸一d都唔鞋~又健康~總好過成日煮雞翼啦~呵呵呵~~~
    材料: 雞胸2件 , 蜜糖少許, 檸檬汁少許
    調味: 蒜鹽及黑胡椒隨意
    STEP 1
    焗爐預熱180度15分鐘~雞胸灑上調味及檸檬汁~~
    STEP 2
    將雞胸放入焗爐焗至2邊金黃再搽上蜜糖焗一會即成~!
    大家可以CLICK .... (更多)
  • 香煎南乳雞翼

    2013-07-31 | 雞雞鴨鴨同鵝鵝~


    <<香煎南乳雞翼>>
    ~呢幾日天氣好好呀!~~話時話~黃師奶就唔LIKE 夏天嘅~~點解? 因為怕熱囉~~不過呢D 咁好陽光嘅日子~~~最好就係曬衫~呵呵呵~~~黃師奶屋企向東南~呢D 天氣~一早曬衫~下午都乾得七七八八~!~~感覺真爽~!
    ~好喇~又到食雞翼日子~~其實黃師奶真係好LIKE 食雞翼架~!~不過家下成日話有激素嘛~咪食少咗囉~!~雞翼真係點煮都咁好味~~.!屋企點都要有包雞翼看門口~呵呵呵~~!~
    材料: 雞翼十隻
    醃料: 生抽半湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許, 生粉一茶匙及麻油適量
    調味: 南乳一大磚, 紹酒少許 (拌勻)
    STEP 1
    雞翼與醃料拌勻醃約30分鐘備用~
    STEP 2
    將醃好的雞翼再同調味拌勻~~
    STEP 3
    燒紅鑊後將雞翼煎熟即成~!~
    .... (更多)
  • Indian Chicken Tandouri

    2013-07-17 | 雞雞鴨鴨同鵝鵝~


    <<Indian Chicken Tandouri>>
    ~~唔知道大家睇咗怪獸大學未呢?!.!黃師奶呢~就睇咗lu~~~黃師奶覺得幾好睇~幾得意吖~~而黃先生呢~~就話上當年~~做怪獸公司嗰時~~我哋冇去睇到~~~其實講緊都成12年前喇~!!~嗰時我哋仲讀緊書喺學校拍下拖咋~~~~事隔12年~尋晚我哋就喺~~屋企睇返套怪獸公司~~~~係咪好sweet呢~~~~
    好喇~~~有日黃先生陪黃師奶去銅鑼灣行d~~~賣印度嘢嘅小店~順便入咗d咖哩醬...其實黃師奶好怕煮咖哩....因為煮完個廚房一陣味..有排抹~~!不過黃先生鍾意食..冇計...廢事食咁飽~加咗洋蔥炆咋~~~冇落到薯仔~!大家可以一試~~~
    材料: 雞膇四隻, 洋蔥一大個
    調味料: 鹽隨意 , 檸檬汁少許
    醬料: 印度咖哩醬大半碗
    STEP 1
    雞膇與醃料拌 .... (更多)
  • 香烤法國鴨腿

    2013-07-08 | 雞雞鴨鴨同鵝鵝~


    <<香烤法國鴨腿>>
    ~黃師奶呢幾日傷風....我唸呢幾日應該打咗成千個噴嚏~~~打到個鼻都滲血....尋日睇電視嗰陣~鼻水長流~~~~最後黃師奶決定用紙巾塞住個鼻loan算...~唔駛煩.....~天呀~~~~~~~個鼻就黎甩喇~~~
    好喇~~~黃師奶有日同黃先生行街街~~~~~見到有法蘭西鴨腿賣~~咁就有理冇理~買咗返家~~~~黃師奶就咁用焗爐焗熟算~~~隻鴨腿好多油....焗嗰時標油標到嚇c人~....不過都好~標哂d 油出黎~食嗰時冇咁肥呢~~
    材料: 法國鴨腿2隻 , 檸檬汁少許, 蒜鹽少許, 黑胡椒及蜜糖隨意
    STEP 1
    法國鴨腿洗淨後抺乾水份~~
    STEP 2
    焗爐預熱180度15分鐘~鴨腿灑上蒜鹽~黑胡椒及檸檬汁~~
    STEP 3
    將鴨腿放入焗爐焗至2邊金黃熟透後再搽上蜜糖焗一會即成~ .... (更多)
  • 黑椒蜜糖雞

    2013-06-25 | 雞雞鴨鴨同鵝鵝~


    <<黑椒蜜糖雞>>
    ~~~WOO~~打風打唔成~~又冇唸過今日會掛紅雨喎!~~~不過落吓大雨都係好事~因為上星期真係太熱喇~~~今日終於冇咁辛苦呢~究竟幾時先好返天呢~~呢個真係一個謎.~....好似今個星期都係唔好天咁....
    好喇~~~黃師奶喺吉吉島見到有春雞~~~~~賣~~~咁就買咗隻返家~~~見佢細細隻~~就分佢2邊焗黎食~~~用d 鹽醃咗入味~加少少檸檬汁~~~~~同埋黑胡椒~~~放入焗爐焗到金黃~~~搽多陣蜜糖~~咁又搞掂喇~呵呵呵~~~~
    材料: 春雞一隻 , 檸檬汁少許, 黑胡椒及蜜糖隨意
    STEP 1
    春雞洗淨後抺乾水份~~用鹽醃四個小時備用
    STEP 2
    焗爐預熱180度15分鐘~春雞灑上黑胡椒及檸檬汁~~
    STEP 3
    將春雞放入焗爐焗至2邊金黃再搽上蜜糖焗一會即成~!
    大家 .... (更多)