黑糖提子麥包(米飯麵糊)

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

黑糖提子麥包(米飯麵糊)

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黑糖提子麥包(米飯麵糊)

2014-11-20 |

<<黑糖提子麥包(米飯麵糊)>>

嘩~今日天氣真係好涼爽~~風大咗好多~~不過黃師奶想再凍d~再凍d~哈~始終冬天d衫多款過夏天衫嘛~~著衫又多配搭d~幾時都係冬天好過夏天~呵呵呵~~


好喇~個包就唔係焗燶咗~只係黃師奶加咗提子同黑糖同全麥麵粉搓咋~!有日黃師奶懶咗冇整包~喺街到買咗個包俾黃先生食~黃先生即話同黃師奶D手搓包冇得比~哈~憑佢呢句~幾累都搓包包啦~


米飯麵糊做法

材料: 1杯米 , 2杯水

做法: 用家用電飯煲按"煮飯"功能, 煮成比較稀爛嘅米飯; 放涼備用


主麵糰做法

材料: 米飯麵糊150g, 高筋粉200g, 全麥麵粉40g, 酵母6g, 黑糖40g, 牛油30g, 雞蛋一個, 牛奶50g, 提子亁隨意


STEP 1

除提子亁外, 將所有材料拌勻並搓揉至起筋; 發酵約1小時至倍大


STEP 2

排氣後再滾圓; 鬆弛15分鐘


STEP 3

搓入提子亁, 整形後再發酵約45分鐘


STEP 4

預熱焗爐180度15分鐘, 掃上蛋水焗包包約12-15分鐘即成


詳情可參考:http://www.wongc9.com/

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