香蔥薯仔炆雞

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

香蔥薯仔炆雞

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香蔥薯仔炆雞

2014-09-15 |

<<香蔥薯仔炆雞>>

哈~好似話一陣3號風球喎!~唔知係咪真係堅打得成呢?! 打工仔係咪又望明天唔駛返工呢~哈哈哈~打得成就冇咁熱呢~呢幾日天氣真係好焗呀!~落下大雨就應該會舒服D~呵呵呵~~


黃師奶屋企幾時都有D 急凍雞件喺冰格~哈~打風打仗D糧都夠食一排架~今次用咗小雞槌~點解?!之唔係之前吉吉島特價入咗唔少貨囉~所以又要清下貨~唔係點買新~哈哈哈~


材料: 雞槌10隻 , 薯仔2個 , 洋蔥1個, 薑2片, 紹酒少半碗

雞肉醃料: 生抽約半湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙


STEP 1

雞與醃料拌勻備用


STEP 2

洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件


STEP 3

爆香薑~將雞同薯仔略略煎香盛起~再爆香洋蔥


STEP 4

雞同薯仔回鑊後兜炒片刻灒酒


STEP 5

加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約15分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~


詳情可參考:http://www.wongc9.com/


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