蒜香雞絲伴露筍

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

蒜香雞絲伴露筍

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蒜香雞絲伴露筍

2014-05-21 |

<<蒜香雞絲伴露筍>>

嘩~呢期真係搞乜~尋日下午已經落咗好大雨~~跟住夜晚又黎個半夜行雷~家下D天氣真係變得怪怪哋呢~睇黎應該要到下星期先真正見到太陽伯伯~~黃師奶雖然怕熱又怕曬~不過咁樣日日落雨都唔係路呢~~


黃師奶有日同黃先生行街街~有人話要買PACK雞絲食~OKOK~~咁又買咗返家~唸咗一陣~都唔知想點煮~~見到有PACK露筍咁就廢事煩~煮好D雞絲~淋上D露筍到就得~~非常方便~師奶煮飯就係咁頹~見乜煮乜~呵呵呵~


材料: 雞絲300g , 露筍隨意, 蒜茸一大匙

雞肉醃料: 生抽約半湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙

汁料: (水約半碗, 生抽一湯匙, 糖及胡椒粉少許, 生粉少許)拌勻


STEP 1

雞絲與醃料拌勻醃約2小時備用 ; 露筍洗淨後抺乾水份


STEP 2

爆香蒜茸後拌入雞絲煎香; 注入汁料後煮至熟透


STEP 3

煲滾水後下少許油, 鹽及糖; 拌入露筍煮至熟透


STEP 4

將雞絲淋上露筍上即成


詳情可參考: http://www.wongc9.com/


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