煎焗羊扒

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

煎焗羊扒

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煎焗羊扒

2011-04-15 |


<<煎焗羊扒>>
唔覺唔覺又到四月中~斷估都唔會再凍啦可~
~黃師奶想拎D 冷衫同綿被去乾洗呢~!早D 洗好D 嘢放返入個櫃到~
唔駛"亞"住哂D 地方嘛~!唔知道大家洗咗D 衫同D被未呢可?

今日介紹呢個煎焗羊扒~整嘅方法係黃師奶睇煮角嗰陣學架~!
咁當然~黃師奶梗係冇跟到足啦~因為大家嘅食材都唔係一樣~
只不過黃師奶睇到D名廚話點煮可以令到D 肉JUICY D~
咁黃師奶咪試吓囉~!
出嚟個效果又真係好好喎!飯都未開黃先生已經清咗呢幾件羊扒
~你話勁唔勁吖~~~

材料: 羊肩扒

醃料: 蒜鹽, 紫蘇葉, 黑胡椒各少許

STEP 1

將焗爐用100度預熱15分鐘

STEP 2
羊肩扒與醃料拌勻醃一會


STEP 3
燒紅鑊後煮融少少牛油
, 將羊扒略略煎香~封住肉汁


STEP 4
將煎香咗羊扒同錫紙包好放入焗爐用100度火焗約二十五分鐘即成~!



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